Cuoco con conoscenza, stoccaggio e trattamento delle materie prime e delle attrezzature, con capacità gestionali sulle proprie mansioni, sulle comande e sui rifornimenti, nonché di creazione di menù con food cost. CUCINA ITALIANA perlopiù di pesce. Postazione antipasti, primi e alcuni secondi, preparazione dolci tradizionali e di fantasia. Duttilità sui cambi di postazione e sugli impiattamenti NON CUCINA DI ASSEMBLAGGIO: IL PIATTO INIZIA E FINISCE SUL FUOCO e dove la materia prima si conosce, si tratta e si prepara e si sfrutta appieno Cucina espressa
NO MICROONDE NO INDUZIONE
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato
📌 Cuoco Valbrembo
🏢 Ristorante Dal Burbero
📍 Valbrembo
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