Descrizione dell'azienda Minareto è una realtà nel settore dell’ospitalità con sede di lavoro a Siracusa, in VIA DEL FARO MASSOLIVIERI 26/A. L’azienda opera in un contesto turistico di alto profilo, offrendo servizi alberghieri e di ristorazione orientati alla qualità e all’attenzione al dettaglio. Il team è composto da professionisti del settore hospitality che collaborano per garantire un’esperienza eccellente alle persone ospiti. Minareto valorizza la crescita professionale, la formazione continua e il lavoro di squadra, offrendo opportunità di sviluppo all’interno di un ambiente dinamico e organizzato.
Descrizione del ruolo Chef de partie è responsabile dell’organizzazione e della gestione di una specifica partita di cucina all’interno del ristorante di Minareto con sede di lavoro a Siracusa. In questo ruolo tempo pieno e on-site, la persona si occupa della preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard qualitativi e le linee guida dello Chef. Il/la chef de partie coordina le attività della propria postazione, garantendo igiene,
ordine e rispetto delle normative HACCP, e collabora con la brigata di cucina per assicurare efficienza e puntualità nel servizio. Tra le attività quotidiane rientrano la gestione delle materie prime, il controllo delle scorte, il supporto nell’elaborazione del menu e l’affiancamento al personale più junior per favorirne la crescita professionale.
Qualifiche
Esperienza pregressa come chef de partie o in ruoli analoghi in strutture alberghiere o ristoranti di pari livello.
Solide competenze tecniche di cucina, conoscenza delle principali tecniche di cottura e preparazione, attenzione alla presentazione del piatto e al controllo qualità.
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP, capacità di mantenere elevati standard di pulizia e sicurezza in cucina.
Ottime capacità organizzative, gestione del tempo e del lavoro su più comande, attitudine al problem solving in contesti dinamici.
Spiccata attitud
📌 Chef de partie (Siracusa)
🏢 Minareto
📍 Siracusa
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