Descrizione dell'azienda
Il ristorante caffetteria Voce Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, è alla ricerca di una/uno chef de rang da inserire presso il ristorante di Piazza della Scala. Ambizione, passione, esperienza e condivisione dei valori del brand sono le qualità che cerchiamo in chi voglia unirsi al nostro team.
Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Descrizione del lavoro
La figura, riportando alla Maître e al Direttore dovrà:




Conoscere dettagliatamente ed in maniera approfondita i menu e lo stile della cucina per poterli illustrare al meglio
Svolgere le mansioni previste per assicurare agli ospiti una esperienza coerente con le aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli
Avere la massima attenzione e collaborare attivamente con i colleghi durante il servizio delle pietanze e delle bevande
Essere responsabile per la pulizia e l’ordine degli ambienti e materiali in uso
Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati
Qualifiche
Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma/attestato alberghiero o percorso similare)
Ottima conoscenza dell’italiano. Buona conoscenza della lingua inglese. E’ gradita una terza lingua
Esperienza maturata nel ruolo
Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale
Ulteriori informazioni
Lavoro tempo pieno
Livello 4 con possibili percorsi di crescita all’interno del

📌 Chef de rang (Milano)
🏢 Relais & Châteaux
📍 Milano