Il Gruppo Tosano nasce nel 1970. Un piccolo supermercato a conduzione familiare è oggi una delle realtà più radicate e in espansione tra le provincie di Verona, Vicenza, Padova, Treviso, Venezia, Mantova, Brescia, Milano, Ferrara, Udine e Firenze. Con i suoi 23 ipermercati, tutti a gestione diretta, e i suoi oltre 5700 dipendenti, il Gruppo Tosano rappresenta uno dei maggiori esponenti della specializzazione alimentare: associato al Gruppo VeGè, Tosano è oggi tra i più forniti iper-alimentari sul territorio.

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Posizione:

La figura di Ispettore del reparto Cucina riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale e si occupa della supervisione dei reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con i capi-reparto e gli addetti, verificando che il metodo e le procedure aziendali vengano svolte correttamente nel rispetto delle norme alimentari e di igiene vigenti.

Responsabilità del ruolo:

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- monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto;

- ispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione, servizio al banco, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse;

- verifica dell’adeguatezza delle lavorazioni (preparazione e cottura dei cibi), dell’assortimento, dei riordini e delle scadenze, della tracciabilità dei prodotti, del corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto; segnalazione dei riscontri sui prodotti;

- supervisione e garante dell’omogeneità dei prodotti di gastronomia della rete PV;





- garante dell’implementazione delle linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer;

- verifica del corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità;

- supporto al personale per la corretta gestione dei reparti nella risoluzione delle problematiche gestionali; gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV, supervisione sui programmi di inserimento e formazione delle nuove risorse e trasferimento alla rete delle modalità di lavoro nel reparto;

- coinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico.

Requisiti:

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- preferibile esperienza analoga maturata in ruoli affini nella GDO (nel ruolo di ispettore), oppure presso catene di ristoranti, mense o aziende operanti nella lavorazione di prodotti di cucina

- conoscenza approfondita dei delle materie prime alimentari e dei prodotti di gastronomia, delle relative tecniche di gestione, lavorazione, preparazione e cottura

- conoscenza delle norme igienico-sanitarie
xysqume
- buone capacità di coordinamento delle risorse

- robusto orientamento ai risultati

- capacità di lavorare in coordinamento con la Direzione/Buyer di riferimento

- disponibilità alla mobilità sul territorio

- flessibilità oraria

Orario di Lavoro:

Full-Time; 6 giorni lavorativi su 7: dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo a scorrimento

Sede di lavoro:

Lombardia

Sede di riferimento:

Cerea (VR)

Cosa offriamo:

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- Contratto a Tempo Indeterminato

- Telefono ed Auto ad uso aziendale

- Fornitura divisa aziendale e servizio lavanderia

- Buoni pasto (in base al regolamento aziendale)

- Assistenza fiscale

Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (L.903/77). Autorizzazione del ministero del lavoro n° 20323/RS.

#J-18808-Ljbffr

📌 ISPETTORE REPARTO CUCINA - LOMBARDIA (Mazzano)
🏢 SUPERMERCATI TOSANO CEREA
📍 Mazzano