Per il nostro Capocaccia Alassio, siamo alla ricerca di un Head Chef capace di interpretare e guidare questa visione. Cerchiamo un professionista con leadership naturale, sensibilità per il prodotto e visione contemporanea della cucina italiana. Un profilo capace di valorizzare le nostre proposte iconiche – dai panini gourmet all'aperitivo con buffet, fino alla centralità dell'area bar – e allo stesso tempo di esprimere una cucina elegante, fresca e identitaria. La cucina Capocaccia racconta l'incontro tra mare e Toscana, con grande attenzione alla qualità di: pesce e frutti di mare carni selezionate verdure stagionali, anche provenienti dalla nostra fattoria Col di Lupo Responsabilità guida e formazione della brigata qualità e costanza del prodotto food cost e controllo di gestione sviluppo menu in linea con il DNA del brand collaborazione con la direzione per evoluzione strategica del format Competenze richieste profilo strutturato ma creativo, capace di lavorare con metodo,



cultura del dettaglio e spirito di squadra capacità di leadership naturale sensibilità per il prodotto e visione contemporanea della cucina italiana esperienza nella gestione di squadre di cucina e nel controllo della qualità dei prodotti Cosa offriamo Contratto full time secondo CCNL Pubblici Esercizi, con inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza (14 mensilità) Organizzazione del lavoro trasparente e sostenibile Sistema di valutazione delle performance chiaro, oggettivo e meritocratico Percorsi strutturati di formazione continua, tecnica e manageriale Accesso a programmi di crescita interna e sviluppo professionale Cultura aziendale orientata a eccellenza, rispetto, responsabilità e valorizzazione del talento Welfare aziendale con agevolazioni dedicati e attenzione concreta al benessere delle persone Possibilità di costruire una carriera all'interno di un gruppo internazionale, con opportunità professionali anche nelle sedi in Svizzera Benefit Contributo alloggio per candidati fuori

📌 Head chef capocaccia alassio (Italia)
🏢 Capomondo
📍 Italia