Descrizione dell'azienda
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality. Contribuire alle iniziative di sviluppo del menu in coordinamento con i membri del team di cucina
Supervisionare tutte le operazioni di servizio dall'inizio alla fine
Valutare sistematicamente il feedback degli ospiti per identificare occasione di miglioramento del servizio e delle operazioni
Segnalare immediatamente alla direzione eventuali malfunzionamenti delle attrezzature e rischi ambientali
Formare e guidare il personale di sala sugli standard aziendali,



sulle tecniche di servizio e sui protocolli di interazione con gli ospiti
Gestire la programmazione del personale e garantire una copertura adeguata per tutti i turni di servizio
Supervisionare il rispetto di tutte le normative in materia di sicurezza alimentare e degli standard igienico-sanitari in tutte le aree di servizio
Esperienza pregressa nel settore dell'ospitalità di lusso
Ottima padronanza dell'italiano e dell'inglese (scritto e parlato)
Conoscenza approfondita delle normative in materia di sicurezza alimentare, dei codici sanitari e degli standard igienici
Competenza avanzata nei sistemi di gestione dei ristoranti e nelle piattaforme POS (point-of-sale)
Disponibilità a lavorare su turni

📌 Maitre de Restaurante Hotel (Italia)
🏢 Sofitel
📍 Italia