Sede: Pizzikotto Genova. Prevista una fase iniziale di formazione pre-apertura: durante questo periodo saranno forniti vitto e alloggio presso uno dei nostri locali Pizzikotto.
Inquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo, sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
Tipologia contrattuale: Tempo determinato
Variabile: Sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Tipologia oraria: Full-time
Monte ore: 40 ore settimanali
Turni: Turnazioni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi
Entra nel team Pizzikotto Pizzikotto è una realtà in continua crescita: da Reggio Emilia siamo arrivati a oltre 35 ristoranti tra Italia e Francia.
Di cosa ti occuperai? In qualità di Responsabile di Cucina, coordinerai le attività del reparto cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante.
Nel Concreto Ti Occuperai Di




- Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina.
- Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale.
- Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP.
- Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale.
- Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto.
- Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.
- Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.

Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative, sono importanti:
- Esperienza nel settore: un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in consi affini.
- Gestione del personale: esperienza pregressa nel coordin

📌 Responsabile Di Cucina Nuova Apertura Pizzikotto (Italia)
🏢 Cigierre Compagnia Generale Ristorazione
📍 Italia