Sede: Pizzikotto Milano Marelli
Inquadramento: 1° - 2° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
Tempo determinato / Tempo indeterminato
Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Tipologia oraria: Full-time
Monte ore: 40 ore settimanali
Turni: disponibilità richiesta in base alle esigenze organizzative del ristorante
Pizzikotto è una realtà in continua crescita: da Reggio Emilia siamo arrivati a oltre 35 ristoranti tra Italia e Francia.
Siamo alla ricerca di un/a Direttore/trice di Ristorante pronto/a ad guidare il locale verso il raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici, garantendo una gestione ottimizzato e la valorizzazione del team.
Coordinare e supportare, quando necessario, le attività di sala, cucina e bar;
Garantire elevati standard di servizio e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand;




Gestire le esigenze dei clienti con approccio proattivo e orientamento alla soluzione;
Organizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione, coinvolgimento e sviluppo delle persone;
Monitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante;
Assicurare il rispetto delle procedure operative, organizzative e di sicurezza aziendali.
Esperienza nel ruolo: un percorso significativo già maturato come Direttore/trice di Ristorante, preferibilmente nel settore della ristorazione commerciale o in contesti analoghi;
Gestione delle risorse umane: esperienza nel guidare e coordinare team numerosi all'interno di realtà organizzate (ristorazione, retail o GDO);
Capacità organizzative: solide attitudini alla pianificazione delle attività e all'organizzazione del lavoro;
Approccio analitico: capacità di esaminare dati e risultati operativi per individuare opportunità di migliorament

📌 Direttore di ristorante full-time. (Italia)
🏢 Cigierre Compagnia Generale Ristorazione
📍 Italia