Compass Group Italia SpA,
divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 42 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un/una
SPECIALISTA DIETE
Junior da inserire
IN STAGE
presso un
ristorante scolastico
privato a
BARANZATE
.
All'interno della nostra azienda, ti occuperai di:
Elaborazione menù su base settimanale e stagionale nel rispetto del capitolato di servizio e delle procedure aziendali
Elaborazione delle diete speciali
Analisi dei prodotti/piatti/menù in relazione agli allergeni alimentari
Comunicazione con il cliente relativamente alle attività sopra descritte
Controllo delle attività di conservazione, trasformazione e somministrazione degli alimenti
Coordinamento funzionale del personale di cucina in relazione ai menù/piatti pianificati
Obiettivi formativi:
Il tirocinante interverrà, a livello esecutivo,



nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodologie della sua operatività, acquisendo le metodologie di base funzionali allo svolgimento di attività finalizzate alla corretta applicazione dell'alimentazione e della nutrizione, compresi gli aspetti educativi e di politiche alimentari.
In affiancamento al proprio tutor, parteciperà ad attività di sorveglianza nutrizionale, valutazione dietetica, organizzazione della ristorazione collettiva avendo cura della tutela igienico-sanitaria e nutrizionale.
Cosa offriamo:
Stage formativo di 6 mesi con possibilità di inserimento affidabile.
Rimborso mensili 700€, telefono e pc aziendale, servizio mensa.
Candidarsi allegando il proprio cv aggiornato per partecipare al processo di selezione.

📌 Dietista Milano
🏢 Compass Group Italia
📍 Milano