Il Ristorante Sottosopra di Trastevere è alla ricerca di un Capo Partita ai Secondi da inserire nella nostra brigata di cucina.

Cerchiamo una persona solida, precisa e organizzata, con esperienza nella gestione della partita dei secondi, attenzione alla qualità del prodotto e capacità di lavorare in squadra in un contesto dinamico e orientato al dettaglio.

Responsabilità principali

- Gestione autonoma della partita dei secondi
- Preparazione e servizio nel rispetto degli standard qualitativi
- Controllo delle linee di lavoro e delle mise en place
- Corretta gestione delle materie prime e riduzione degli sprechi
- Collaborazione con Chef e brigata per il buon andamento del servizio
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP

Requisiti

- Esperienza pregressa nel ruolo
- Buona tecnica di cucina, precisione e velocità esecutiva




- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo ordine e qualità
- Serietà, affidabilità e spirito di squadra
- Cura del dettaglio e attenzione all’impiattamento
- Disponibilità e flessibilità

Cosa offriamo

- Inserimento in una realtà ambiziosa e strutturata
- Ambiente di lavoro professionale
- Possibilità di crescita
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Lavoro su turni di 8 ore 6 giorni su 7

Se sei una persona motivata, con passione per la cucina e desiderio di entrare in una brigata che punta alla qualità, inviaci la tua candidatura.

Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.700,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Capo partita secondi (Roma)
🏢 Sottosopra Trastevere
📍 Roma