Cerchiamo un pizzaiolo/a, professionista con almeno 5 anni di esperienza, capace di lavorare con pizza contemporanea, lievitazioni lunghe e precotture.

Una persona che sappia gestire il lavoro in autonomia, dagli impasti alla cottura, dalla lievitazione al forno, la preparazione della linea e il servizio 35/40 coperti all'ora.

Se per Lei queste parole hanno senso:

- Farine non raffinate
- Pre cotture
- Alta idratazione
- Maturazione degli impasti
- Stagionalità e ricerca sui topping
- Struttura dell’impasto
- Prefermenti (biga polisch)
- Cottura lenta , pizza contemporanea e al padellino (NO NAPOLETANA)
- Atmosfera serio e progetto gastronomico di qualità già certificato da guide nazionali e internazionali

allora potrebbe essere la persona giusta per il nostro nuovo progetto!

Cerchiamo qualcuno/a che abbia voglia di emergere e lavorare con responsabilità, in un ambiente famigliare ma professionale con un progetto di ampliamento in altre città e regioni.

La voglia di migliorare, lo studio e la curiosità professionale, e l'autonomia sono elementi fondamentali . Studiare e sperimentare nuove ricette con l'ausilio del nostro chef per crescere professionalmente e dal punto di vista economico, diventando parte di un percorso ambizioso e di una brigata seria e competente , interrotto per mancanza di personale.

Sono elementi distintivi e prioritari le referenze del cv che potranno essere verificate.

Requisiti minimi necessari





- almeno 5 anni di esperienza reale e referenziabile
- automunito
- conoscenza della lingua italiana
- conoscenza delle tecniche moderne di impasto e maturazione impasti
- competenza su pizza contemporanea
- capacità di gestire impasti, lievitazioni e prefermenti
- esperienza con forno a legna o forno elettrico
- Ordine, pulizia e mentalità professionale propositiva
- Certificazione haccp
- Voglia di crescita professionale
- stipendio da 2000 € a 2.500 €, in base all’esperienza e ai benefit richiesti
- lavoro da mercoledì a domenica sera
- possibilità di soluzione abitativa da valutare in fase di accordo
- possibilità di crescita professionale ed economica

Se pensa di essere il/la professionista giusto, invii il CV e una lettera di presentazione del suo progetto professionale.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, primi 6 mesi tempo determinato poi indeterminato

Sede di lavoro: ALBUGNANO AT

Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese

Benefit:

- Alloggio

Domande di preselezione:

- ha avuto incarichi di responsabilità negli ultimi 2 anni?
- cosa sta cercando professionalmente?
- sarebbe felice nella sua professione se......?
- per quale motivo sta cercando una nuova posizione qualificato?
- di cosa non è stato soddisfatto della sua ultima esperienza ?
- quali sono i parametri prioritari nella sua valutazione di cambio professionale ?

Esperienza:

- pizzaiolo: 5 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Pizzaiolo (Asti)
🏢 Ca'Mariuccia
📍 Asti