ph3CDSHotels, RICERCA un* EXECUTIVE CHEF presso la nuova struttura Le Castella - Ninfe Saracene per la stagione 2026. /h3pSede di lavoro: Le Castella (KR). /ppSiamo alla ricerca di un manager operativo che sappia motivare e coordinare la propria brigata per garantire un servizio di ristorazione di livello e in linea con gli standard aziendali qualitativi di ospitalità e professionalità. /ph3La figura si occuperà: /h3ulliDella gestione del food cost in collaborazione con la direzione e l’economato della struttura /liliDella creazione dei menù /liliDel rapporto con i fornitori /liliDella supervisione del corretto processo di conservazione e trattamento della merce e degli alimenti secondo le normative vigenti /liliDella gestione della brigata (formazione, turni, coordinamento del servizio) /liliDella supervisione delle partite,



contribuendo all’operatività e alla riuscita del servizio /liliDella tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione /liliDella supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare /li /ulh3Requisiti: /h3ulliEsperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione) /liliOttime doti di leadership /liliOttime capacità di problem solving /liliOttima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione /liliOttima conoscenza delle intolleranze/allergie /liliPossesso della certificazione HACCP in corso di validità /li /ulh3Si offre: /h3pcontratto di lavoro stagionale tempo pieno, inquadramento e retribuzione come da CCNL di riferimento. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 CDSHotels - NINFE SARACENE RICERCA EXECUTIVE CHEF (Provincia di Crotone)
🏢 Cdshotels
📍 Provincia di Crotone