Malo HR è una società di consulenza aziendale specializzata nell’ambito Risorse Umane.

Affianchiamo le aziende nella gestione e nello sviluppo strategico delle persone: dalla ricerca e selezione alla retention dei talenti, fino allo sviluppo organizzativo.

Ci caratterizza un approccio consulenziale strutturato che integra persone, processi e obiettivi di business, con lo scopo di migliorare performance, stabilità e crescita nel tempo.

Ci posizioniamo come un partner strategico che lavora a fianco di aziende e manager. Il nostro intervento parte dalla comprensione del contesto organizzativo, delle persone e degli obiettivi di business, per costruire soluzioni HR realmente utili e applicabili.

Affianchiamo le aziende con un approccio originale ed è questo che ci consente di

generare risultati sostenibili nel tempo e altrettanto significativi.

Per ristorante situato facente parte di un importante gruppo siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie.

Ruolo e Responsabilità

La risorsa risponderà direttamente al Sous Chef e sarà responsabile della partita assegnata

Le mansioni principali includono:

- Preparazione e Servizio: Curare la linea e la preparazione dei piatti della propria partita, garantendo gli standard qualitativi, estetici e di gusto definiti dallo Chef.
- Gestione della Partita: Organizzare i flussi di lavoro della propria sezione durante il servizio, assicurando tempistiche d'uscita impeccabili.
- Controllo della Qualità:



Monitorare la freschezza e la corretta conservazione delle materie prime della propria partita.
- Coordinamento e Formazione: Guidare e supervisionare il lavoro dei Commis di cucina assegnati alla linea.
- HACCP e Sicurezza: Garantire il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della pulizia della propria postazione e delle attrezzature.

Requisiti richiesti

- Formazione ed Esperienza: Diploma alberghiero o qualifica equivalente, uniti a un'esperienza di 2/3 anni nello stesso ruolo (ristoranti d'hotel, ristoranti fine dining)
- Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, dei tagli e della manipolazione delle materie prime. Conoscenza approfondita delle normative HACCP.
- Soft Skills: Passione per la cucina, precisione, velocità d'esecuzione, ottima capacità di gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra.
- Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Cosa offriamo

- Contratto: CCNL Pubblici Servizi 25 /30K+ welfare 2 fatturato mensile + welfare annuale 300€. Tempo Determinato finalizzato alla stabilizzazione in azienda.

"Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03".

📌 Chef de Partie (Reggello)
🏢 Euroansa
📍 Reggello