Il Park Hotel Marinetta , storica struttura affacciata sulla costa toscana e immersa in una pineta secolare, parte del Gruppo Icon Collection , è un punto di riferimento per un’ospitalità attenta alla qualità, all’esperienza dell’ospite e alla valorizzazione delle persone.

Per la stagione 2026 , siamo lieti di accogliere una figura di II° Maître Sommelier , con responsabilità diretta su un outlet ristorativo della struttura.

Il ruolo
La risorsa sarà un punto di riferimento operativo e qualitativo per l’outlet assegnato, supportando il Primo Maître e la Direzione nella gestione del servizio di sala e della proposta enologica. Avrà un ruolo chiave nel garantire uno standard di servizio elevato, coerente con l’identità del brand e con l’esperienza che desideriamo offrire ai nostri ospiti.

Responsabilità principali

Gestione operativa dell’outlet assegnato, coordinando il servizio di sala

Cura e valorizzazione della carta dei vini, in linea con il posizionamento della struttura

Consulenza enologica agli ospiti e gestione del servizio vino

Supporto nella formazione e nell’affiancamento del team di sala

Collaborazione con cucina e direzione per garantire fluidità e qualità del servizio

Supervisione del rispetto degli standard di servizio, igiene e sicurezza





Contributo al controllo dei costi e alla gestione delle scorte beverage

Il profilo ideale

Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in hotel 4* / 5* o ristorazione strutturata

Qualifica o solida competenza come Sommelier

Spiccato orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio

Leadership operativa, spirito di squadra e capacità organizzative

Buona conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua è un plus)

Passione per il mondo dell’ospitalità e desiderio di crescita professionale

Cosa ci rende speciali:

Opportunità di crescita professionale, anche all’interno di altre strutture presenti nel nostro Gruppo!

Un contesto di lavoro inclusivo, ambizioso e stimolante.

Formazione continua e supporto nello sviluppo delle tue competenze

Benefit per segnalazioni di collaboratori che lavoreranno con noi tutta la stagione

Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un’auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno)

Alloggi per il personale e mensa sempre garantita, anche nel tuo giorno di riposo

Giorno libero extra per il tuo compleanno (se il giorno del tuo compleanno cade nel tuo giorno di lavoro, potrai decidere di festeggiarlo con i tuoi cari e ti sarà conteggiato come giorno di presenza)

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📌 Secondo Maitre, Sommelier (Livorno)
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