Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO.
Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali.
Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo
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Al Castello di Guarene, Relais & Châteaux, ricerchiamo unCommis di Cucinaentusiasta e determinato per unirsi alla nostra brigata e imparare i segreti della grande cucina piemontese.
Un'opportunità unica per crescere in un ambiente di eccellenza, tra piatti raffinati e ingredienti d'élite.
Principali responsabilità
Supportare la brigata nella mise en place quotidiana, preparazione di basi e ingredienti per i piatti del menu.
Assistere i Chef de Partie nelle sezioni di cucina, imparando tecniche di taglio, cottura e presentazione.
Controllare e organizzare le derrate, rispettando standard HACCP e riducendo gli sprechi.
Pulire e mantenere ordinate le postazioni di lavoro, attrezzature e aree comuni.




Partecipare al servizio durante i momenti di punta, con attenzione a tempi e qualità.
Apprendere ricette signature e prodotti locali sotto la guida esperta del team.
Requisiti e competenze
Formazione in corso o diploma di scuola alberghiera; primi 1-2 anni di esperienza in cucina professionale
Buona conoscenza delle basi della cucina italiana e francese, igiene alimentare (HACCP) e sicurezza sul lavoro.
Entusiasmo, voglia di imparare, resistenza fisica e capacità di lavorare in team dinamico.
Flessibilità per turni (weekend e sere inclusi) e disponibilità immediata.
Preferibilmente residente in zona.
Si offre
Contratto stagionale (fino a Gennaio ****) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva.
Inserimento retributivo in linea con l'esperienza maturata.
Turni di lavoro: 5 giorni su 7.
Vitto e Alloggio: inclusi.
Alloggio nelle immediate vicinanze.
Accesso al programma di scontistiche, formazione e benefit Relais & Châteaux.
Atmosfera di lavoro stimolante con concrete possibilità di crescita professionale all'interno del circuito Relais & Châteaux.
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n.
******** e del Regolamento UE ******** (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione.
xysqume I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
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