ppBig Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux.
Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.
/ph3Siamo alla ricerca dei migliori Cuochi che possano entrare a far parte delle nostre Squadre in Francia come Vice Capo Partita / Demi-Chef De Partie!
/h3h3I tuoi Obiettivi: /h3ulliGestione stock, inventario e comprensione Food Cost /liliConoscenza base della direzione artistica del gruppo /liliControllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza /liliGestione del pass e del servizio /liliConoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca /liliFormazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation /li /ulh3La nostra Offerta: /h3ulliContratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi /liliIntegrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)



/liliMance garantite /liliRimborso del 50% dell'abbonamento per i trasporti (Pass Navigo) /liliCopertura sanitaria integrativa ALAN /liliUn pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo /liliAbbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: /liliTante possibilità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more!
/li /ulpMaggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
/ppBig Mamma Group è un'azienda che promuove le pari opportunità.
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
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📌 Vice Capo Partita / Demi-Chef (M/F) - Parigi, Lione, Marsiglia (Milano)
🏢 Big Mamma Group
📍 Milano