Chi siamo

LBG Sicilia è un'azienda italiana leader mondiale nella produzione di farina di semi di carrube e ingredienti funzionali per l'industria alimentare.

25+ anni di esperienza

Leader mondiale nella produzione di farina di semi di carrube

90+ Paesi raggiunti dai nostri prodotti

100% focus su ingredienti funzionali per l'industria alimentare

Ricerca, innovazione e sostenibilità al centro del nostro sviluppo

Responsabilità principali

- 1. Avvio e strutturazione della Business Unit
- Definire il modello operativo della BU Carob Powder: posizionamento, gamma prodotti/servizi, canali di vendita, struttura dei costi e delle marginalità
- Impostare i processi commerciali, tecnici e amministrativi della BU da zero, in coordinamento con la Direzione
- Proporre e negoziare gli accordi con fornitori di materie prime e partner industriali
- Definire il piano di go-to-market e le priorità di sviluppo per i primi 12–24 mesi
- Partecipare attivamente alla selezione delle eventuali risorse da integrare nella BU nella fase di scale-up
- 2. Sviluppo commerciale
- Avviare e gestire l'acquisizione clienti nei segmenti chocolate compounders (produttori di surrogati, coperture, compound e ripieni) e industria bakery (biscottifici, pasticceria industriale, snack, confetteria)
- Valorizzare il proprio portafoglio clienti consolidato nel settore
- Definire e negoziare contratti di fornitura, accordi quadro e condizioni commerciali
- Monitorare il mercato del cocoa powder a livello europeo, analizzare la concorrenza e identificare occasione di business in modo continuativo
- Rappresentare l'azienda a fiere ed eventi di settore nazionali e internazionali (es. Sigep, Fi Europe)
- 3. Presidio tecnico degli impianti
- Supportare i clienti bakery e compound nella validazione delle specifiche tecniche di prodotto (schede tecniche, CoA, parametri organolettici e chimico-fisici della polvere)
- Collaborare con i team di R&D; e produzione per lo sviluppo di soluzioni personalizzate




- Gestire le problematiche tecniche post-vendita in coordinamento con il servizio di assistenza
- Erogare formazione tecnica al cliente sull'utilizzo ottimale di prodotti e impianti
- Erogare formazione tecnica al cliente sull'utilizzo ottimale delle diverse tipologie di cocoa powder (scelta del pH giusto per bakery vs. compound, impatto del processo di alcalinizzazione sul colore e sul sapore, ecc.)
- Leggere e interpretare schemi d'impianto, specifiche tecniche e schede di processo
- 4. Gestione e reporting
- Definire il budget annuale della BU e monitorare i KPI commerciali e di marginalità
- Garantire un reporting strutturato alla Direzione su pipeline, forecast, andamento vendite e stato di avanzamento del progetto di start-up
- Gestire il pricing in funzione dei trend delle materie prime (indice cacao, burro di cacao, zucchero)

Chi cerchiamo

Esperienza

Esperienza minima di 7-10 anni in ruoli tecnico-commerciali nella vendita di Cocoa Powder come ingrediente industriale verso i segmenti bakery e/o chocolate compounds, in modo da convincere i clienti ad utilizzare il cocoa powder o sostituirlo almeno in parte

Provenienza da aziende che vendono effettivamente cocoa powder a clienti industriali

Portafoglio clienti attivo e dimostrabile nei segmenti chocolate compounders e/o bakery industry: elemento fortemente valorizzato e prioritario in fase di selezione

Esperienza diretta e documentata in fasi di avvio, commissioning o start-up di impianti di produzione cocoa powder o comunque di lavorazione del cacao: requisito essenziale





Esperienza pregressa in contesti di sviluppo di nuovi mercati o linee di business: requisito preferenziale di primo livello

Competenze tecniche

Conoscenza approfondita dei processi di lavorazione della polvere di cacao

Familiarità con gli impianti di produzione cioccolatieri (temperaggiatrici, tunnel di raffreddamento, linee di deposizione, sistemi di stoccaggio a temperatura controllata)

Capacità di interpretare specifiche tecniche di prodotto e schede di sicurezza

Conoscenza delle normative alimentari applicabili

Soft skills

Forte orientamento al risultato e alla crescita commerciale

Eccellenti capacità relazionali e di negoziazione

Autonomia operativa e approccio imprenditoriale alla gestione della BU

Problem solving tecnico in contesti di produzione industriale

Capacità di lavorare per obiettivi con gestione autonoma dell'agenda

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Alimentare, Chimica Industriale o affini

In alternativa: diploma tecnico-professionale con esperienza comprovata di alto profilo nel settore

Lingue

Italiano: madrelingua

Inglese: livello B2 minimo (richiesto per clienti e fornitori internazionali)

Ulteriori lingue (tedesco, francese) costituiscono titolo preferenziale

Cosa offriamo

- Ruolo fondativo: piena responsabilità di avviare l'impianto di Carrubina e costruire la BU con il supporto della Direzione
- Pacchetto retributivo competitivo: RAL commisurata all'esperienza
- Auto aziendale ad uso promiscuo
- Strumenti di lavoro (laptop, smartphone)
- Contesto in forte crescita con possibilità di costruire e guidare il team della BU
- Formazione tecnica continua e partecipazione a eventi di settore

Sede e mobilità

La posizione prevede significativa operatività sul territorio (visite clienti, cantieri, siti produttivi). La sede di riferimento sarà concordata in base al profilo selezionato.

#J-18808-Ljbffr

📌 Business Unit Manager (Ragusa)
🏢 LBG Sicilia Ingredients
📍 Ragusa