“Ho viaggiato, e viaggio tutt’ora, in lungo e in largo per gli Stati Uniti per scoprire le migliori ricette e il vero gusto dei fast food americani. Adesso voglio condividere con te tutte le mie esperienze. Da Meat Crew puoi vivere e assaporare la vera America.” Mocho Da marzo 2023 abbiamo aperto 5 punti vendita tra Milano e Como e siamo solo all’inizio del nostro viaggio. Per continuare a crescere, innovare e mantenere altissimi standard qualitativi, siamo alla ricerca di un/una Food Innovation & Quality Assistant che supporti lo sviluppo dei prodotti, il controllo qualità e l’evoluzione della nostra offerta food, contribuendo a far crescere un brand giovane, ambizioso e autenticamente americano. Responsabilità principali: - Supportare il Food Innovation & Quality Lead nell’implementazione e nel mantenimento degli standard di qualità e sicurezza alimentare;
Svolgere attività di formazione operativa on the job per il personale di cucina (nuove assunzioni e refresh formativi);
Affiancare i team di cucina nei punti vendita per verificare la corretta esecuzione delle procedure operative standard;
Effettuare audit operativi e qualitativi nei locali, utilizzando checklist aziendali;
Rilevare non conformità e supportare l’implementazione di azioni correttive,



intervenendo direttamente sul campo quando necessario;
Fornire feedback strutturati ai team di cucina e ai responsabili di punto vendita;
Redigere report di audit e condividere i risultati con il Food Innovation & Quality Lead;
Monitorare nel tempo l’efficacia delle azioni correttive concordate;
Supportare il Food Innovation & Quality Lead nello sviluppo di ricette e miglioramento dei processi operativi. Requisiti: - Esperienza in ristorazione veloce / ristorazione strutturata;
Conoscenza approfondita delle procedure di cucina e delle normative HACCP;
Esperienza in ruoli di supporto operativo, formazione o controllo qualità (preferenziale);
Disponibilità a frequenti trasferte sui punti vendita;
Buone capacità comunicative e relazionali;
Approccio pratico e orientato al miglioramento continuo;
Capacità di lavorare seguendo linee guida e indicazioni strategiche. Competenze chiave: - Formazione operativa e affiancamento;
Controllo qualità e audit;
Attenzione agli standard;
Capacità di osservazione e problem solving;
Comunicazione efficace. Inquadramento organizzativo:
Riporta a: Food Innovation & Quality Lead Collabora con: COO, ROP, Store Manager, Team di cucina.

📌 Food Innovation & Quality Assistant Milano
🏢 Meat Crew
📍 Milano