Summary:
Unisciti al team di pasticceria del Milan Marriott Hotel e porta la tua passione per la pasticceria a nuovi livelli. Stiamo cercando un Commis di Pasticceria talentuoso e motivato, pronto a supportare il nostro team nella creazione di dolci e dessert eccezionali. Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un contesto di cucina professionale.
Responsabilità principali: - Preparazione e cottura: - Assistere il capo partita di pasticceria nella preparazione e cottura di dolci, torte, biscotti, croissant, bigné e altri prodotti da forno
Seguire le ricette e le istruzioni per garantire la corretta preparazione dei prodotti
Decorazione e presentazione
Partecipare all’assemblaggio e alla decorazione dei dolci e dei dolci e dei dessert, garantendo un aspetto accattivante e attraente
Contribuire all’allestimento e alla presentazione dei prodotti finiti in modo esteticamente piacevole
Pulizia e manutenzione
Mantenere pulite e ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione




Collaborare nella manutenzione delle attrezzature da cucina e segnalare eventuali malfunzionamenti
Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza
Adottare pratiche igieniche e di sicurezza alimentare in conformità con le normative locali e aziendali
Assicurare che i prodotti siano preparati e manipolati in modo sicuro e igienico
Collaborazione e teamworking: - Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e un’esperienza coerente per i clienti
Essere aperti a ricevere istruzioni e feedback dai superiori per migliorare le proprie competenze. Requisiti richiesti: - Conoscenza delle tecniche di pasticceria e delle norme igienico-sanitarie.
Capacità di lavorare in un contesto vivace e sotto pressione.
Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
Corso H.A.C.C.P.
Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
Conoscenza del funzionamento di reparto
Tecniche di conservazione alimenti

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🏢 Russotti Gestioni Hotels S. P. A.
📍 Milano