Descrizione della posizione

Stiamo cercando la stagione estiva 2026 un commis di cucina da inserire nella nostra struttura Mangia's TUI BLUE Budoni Sardinia. Il commis di cucina supporta la brigata nelle attività quotidiane, collaborando con lo Chef de Partie nella preparazione delle basi e nella gestione operativa. Si occupa di lavaggio e taglio degli ingredienti, marinature, infusioni, essiccazioni, e della lavorazione preliminare di carni, pesci e verdure.

Responsabilità

- Preparare piatti semplici seguendo le ricette e le indicazioni dei propri superiori
- Preparare materie prime e semilavorati, organizzare il piano degli strumenti di lavoro e predisporre la linea per i capi partita
- Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza del Resort




- Verificare la correttezza della mise en place e controllare il riassortimento del buffet
- Programmare e controllare le scorte di derrate e relativo riordino in funzione di consumi prevedibili
- Conoscenza delle tecniche di cucina
- Esperienza pregressa come Commis di Cucina
- Predisposizione a lavorare in team
- Creatività e passione
- Precisione e cura per i dettagli

Cosa si offre

- Possibilità di alloggio
- Vitto garantito (1€ al giorno)
- Contratto stagionale - CCNL Turismo Confcommercio Liv. 6S
- Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda
- Ambiente di lavoro agile e collaborativo
- Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento

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📌 Commis di cucina (Santa Teresa Gallura)
🏢 Mangia's
📍 Santa Teresa Gallura