Michael Page - Gestione operativa e microbiologica dei fermenti lattici utilizzati nei processi produttivi
Preparazione, controllo e mantenimento delle colture microbiche
Esecuzione di analisi microbiologiche, chimico-fisiche e sensoriali su materie prime, semilavorati e prodotti finiti
Supporto al reparto produttivo per il corretto utilizzo dei fermenti e la gestione dei parametri di processo
Collaborazione con il team di Qualità per lo sviluppo di nuove referenze e il miglioramento delle ricette esistenti
Monitoraggio e validazione delle prove sperimentali; Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e dei protocolli di laboratorio
Contributo al mantenimento degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare secondo le normative vigenti - Laurea o diploma tecnico in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o discipline affini
Esperienza pregressa in laboratori alimentari o in aziende del settore alimentare




Conoscenza dei Fermenti Lattici
Buona conoscenza delle tecniche microbiologiche e chimico-fisiche di analisi
Familiarità con i processi di fermentazione
Precisione, capacità analitiche e attitudine al lavoro in team
Buona conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza con software gestionali di laboratorio
Conoscenza base delle normative in materia di qualità e sicurezza alimentare L'azienda è un'importante e strutturata del settore alimentare sardo con una presenza storica sul territorio.
Possibilità di crescita qualificato in un ambiente stimolante
Possibilità di lavorare in un'azienda originale nel settore alimentare
Supporto continuo per lo sviluppo delle competenze tecniche Range Retributivo: 35.000,00€ - 45.000,00€ Settore: Altro Ruolo: Altro RAL:

📌 Tecnologo/biologo Alimentare Settore Produttivo Provincia Di Cagliari (Italia)
🏢 Michael Page
📍 Italia