Il ruolo di Restaurant Manager (RM) in un ristorante Jollibee comporta una significativa responsabilità, con un focus sull'eccellenza operativa e sulla crescita aziendale. Il lavoro comprende la supervisione del funzionamento quotidiano del ristorante, incentivare le vendite, la garanzia di un servizio di qualità, la gestione della conformità alle normative e lo sviluppo di un team ad alte performance. **Responsabilità principali**:
**Gestione delle operazioni del ristorante e della gestione aziendale**: - Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire efficienza.
- Implementare un Piano Operativo Annuale (AOP) allineato con gli obiettivi aziendali.
- Monitorare vendite, redditività e qualità, apportando modifiche alle strategie quando necessari **Crescita delle vendite e dei profitti**: - Eseguire strategie per incrementare le vendite, inclusi upselling e marketing locale (LSM).
- Analizzare le tendenze, le attività dei concorrenti e fornire informazioni aziendali praticabili.
- Garantire una gestione adeguata dei contanti, il controllo dell'inventario e l'efficienza dei costi. **Qualità e conformità**: - Mantenere gli standard di qualità di Jollibee per cibo, servizio e pulizia.




- Gestire i problemi relativi al servizio clienti e implementare strategie di recupero del servizio.
- Garantire la conformità alle normative italiane sul lavoro e sulla sicurezza alimentare (INL, INPS, INAIL, CCNL, ASL). **Gestione e sviluppo del personale**: - Reclutare, formare e sviluppare il personale per un’alta performance.
- Eseguire valutazioni e gestire la pianificazione della successione.
- Gestire la pianificazione dei turni, le questioni disciplinari e le preoccupazioni del personale. **Qualifiche e requisiti**: - **Esperienza**: Almeno 3 anni in un ruolo manageriale o di supervisore nel settore della ristorazione o del retail.
- **Competenze**: Capacità di leadership, conoscenza delle vendite e del marketing, acume negli affari nella gestione dei costi e capacità di lavorare in un ambiente agile. **Indicatori di performance (KPI)**: - Raggiungimento degli obiettivi di vendite e profitti.
- Conformità agli standard di qualità e alle normative.
- Miglioramento della soddisfazione del cliente e del servizio.
- Sviluppo efficace del team e ritenzione del personale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Festivo
- Turni
- Weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima

📌 Restaurant Manager (Milano)
🏢 Jollibee
📍 Milano