**FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**: - **Grand Hotel Palatino - Roma** Per la cucina del **Grand Hotel Mediterraneo** ricerchiamo una figura di:
**CHEF DE PARTIE** La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato allo Chef di cucina, occupandosi delle seguenti mansioni **Mansioni**: - Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le ricette stabilite
- È responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansioni tenendo conto della tempistica stabilita;
- Coordina il Commis nella sua partita assicurandosi che le preparazioni siano eseguite secondo le direttive;
- Supporta nella redazione degli inventari alimentari e nella gestione degli ordini monitorando le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile;




- Conosce ed applica la corretta normativa HACCP, assicurandosi il rispetto delle norme di salute e sicurezza nella sua cucina. **Requisiti**: - Almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 4 stelle
- Ha buona conoscenza della preparazione di antipasti, primi e secondi piatti;
- È organizzato e affidabile, preciso e con attenzione al dettaglio;
- Ha un aspetto professionale, ottime abilità comunicative e in team work;
- Disponibilità a lavorare su turni che coinvolgono la **mattina e la sera**
- Attestazione HACCP in corso di validità **Cosa offriamo**: - Tempo determinato CCNL Turismo con una retribuzione commisurata alle esperienze;
- Orario Full Time su turni mattino e sera **Come Candidarsi**:
Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.400,00 al mese Disponibilità: - Turni
- Tutti i weekend Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - 50121 Firenze, FI: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

📌 Chef de Partie (Grand Hotel Mediterraneo) (Firenze)
🏢 Fh55 Hotels
📍 Firenze