Descrizione
Il ristorante Come à la Maison a Lussemburgo, cliente del circuito di Restworld, sta cercando un** cuoco capo partita**. Come à la Maison è un ristorante italiano situato nel centro della capitale. Al suo interno si possono trovare un concept store, un cocktail bar, pizzeria e il ristorante. Negli anni all'interno di questa realtà si è creata una vera e propria comunità italiana. Verrà assegnato ad una partita specifica tra **antipasti, primi di pasta e secondi**. Contratto
Si offre contratto a **tempo indeterminato**. L'impegno richiesto è** full-time** su **5 giorni** a settimana. I** turni** saranno **variabili**. La domenica turno unico per il brunch. I restanti 4 giorni turnazioni spezzati sul pranzo e la cena. Si offre la possibilità di partecipare agli** eventi aziendali**. Competenze necessarie




- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di pesce
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Sfilettare il pesce

📌 Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano a Lussemburgo (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia