**: - Cantiniere / Enologo - Gestione Produzione Vini di qualità** Siamo alla ricerca di un enologo pratico e motivato per gestire l’intera produzione del nostro portfolio, che include vini bianchi e rossi fermi ed uno spumante metodo classico, nelle nostre cantine in Piemonte (Castello di Gabiano) e in Liguria (Villa Cambiaso). Il ruolo prevede il coordinamento con consulenti enologici di alto livello e il team aziendale vocato al continuo miglioramento qualitativo. Cerchiamo una persona che ami il lavoro operativo in cantina, in laboratorio e nella gestione dei registri. **Responsabilità principali**
- Gestione della produzione vinicola principalmente presso Castello di Gabiano (Piemonte) e Villa Cambiaso (Liguria), in collaborazione con i consulenti.
- Coordinamento delle attività operative di cantina: - Preparazione della vendemmia
- Gestione delle fermentazioni
- Attività di laboratorio, analisi e campionamento
- Travasi, colmature, imbottigliamento
- Inserimento e aggiornamento dei registri di cantina.
- Collaborazione diretta con il direttore tecnico e il team aziendale (inclusi i colleghi operativi di cantina)
- Preparazione dei vini per l’imbottigliamento mobile tramite camion attrezzati.
- Partecipazione ad eventi del settore come Vinitaly o eventi in rappresentanza dell'azienda.
- A volte è richiesto di condurre/partecipare a degustazioni con importanti giornalisti internazionali e clienti. **Requisiti e Qualifiche**




- Esperienza comprovata nella vinificazione e nella produzione di base spumante metodo classico
- Spiccato approccio pratico e disponibilità a svolgere attività manuali in cantina
- Conoscenza delle normative enologiche e competenza nella gestione dei registri
- Eccellenti doti organizzative, comunicative e di problem solving
- Attitudine al lavoro di squadra, spirito di iniziativa e orientamento al miglioramento continuo
- Gradita la conoscenza dell' inglese.
- Patente di guida minimo tipo B **Sedi operative**: Gabiano (AL) e Liguria - Eventuale disponibilità di un attuale e confortevole appartamento se necessario. **Contratto**: Inizio come tempo determinato ed in seguito al periodo di prova stabilito, tempo indeterminato. **Disponibilità**: Immediata o entro breve termine Se ti riconosci in questo profilo e vuoi contribuire attivamente alla nostra realtà vitivinicola, inviaci il tuo CV e una breve lettera di presentazione. Saremo felici di conoscerti. Giacomo Cattaneo Adorno Az. Agr. Cattaneo Adorno Giustiniani S.S.A. Castello di Gabiano - Villa Cambiaso Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.055,48 - €1.954,36 al mese Benefit: - Alloggio
- Computer aziendale
- Parcheggio libero Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì Esperienza: - Cantiniere /Enologo: 1 anno (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 15/07/2025

📌 Cantiniere / Enologo (Gabiano)
🏢 Castello di Gabiano
📍 Gabiano