**Additional Information**
**Job Number**25128455
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**Sheraton Milan San Siro, Via Caldera, 3, Milan, Milan, Italy, 20153
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Non-Management ***:
**Profilo**
- Attenzione ai dettagli, capacità di risolvere i problemi, orientamento al servizio, comunicativo, elastico e adattabile, proattivo e intraprendente, eccellenti capacità organizzative.
- Mansioni principali
- Supervisionare le attività dello chef de partie
- Organizzare e gestire la rotazione degli extra
- Selezionare la qualità degli alimenti
- Compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa, gestire le scorte
- Controllare la qualità e la quantità della mise en place
- Preparare le ricette secondo le istruzioni dello chef
- Seguire i metodi standard di impiattamento
- Sviluppare piatti nell'ambito della propria area di competenza e, insieme allo chef, creare nuove ricette da aggiungere al menu.
- Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare
- Supportare l'Executive Chef e l'Executive Sous Chef nella gestione degli ordini e dei turni **QUALIFICHE PREFERENZIALI** Istruzione: Diploma tecnico, commerciale o professionale. Esperienza lavorativa correlata: da 2 a 4 anni di esperienza lavorativa correlata. Esperienza di supervisione: almeno 1 anno di esperienza di supervisione. Licenza o certificazione: HACCP




- In Marriott International ci impegniamo a essere un datore di lavoro con pari opportunità, ad accogliere tutti e a favorire l'accesso alle opportunità. Promuoviamo attivamente un ambiente in cui le esperienze pregresse di ogni nostro dipendente vengono valorizzate e celebrate. La nostra più grande forza risiede nel ricco mix di cultura, talento e competenze dei nostri dipendenti. Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, tra cui la disabilità, lo status di veterano o altre basi protette dalla legge._ Quando entri a far parte della famiglia Sheraton diventi un componente della sua community globale. Dal 1937 siamo un luogo di incontro e di connessione. All'interno di Sheraton, i dipendenti creano un senso di appartenenza in oltre 400 comunità di tutto il mondo. Invitiamo, accogliamo e mettiamo in contatto gli ospiti attraverso esperienze coinvolgenti e un servizio attento. Se ami il lavoro di squadra e trovi motivazione dall'offrire un'esperienza significativa per gli ospiti, ti invitiamo a esplorare la tua prossima possibilità di lavoro con Sheraton. Unisciti a noi nella nostra mission di essere "il luogo di ritrovo per eccellenza". Entrando a far parte di Sheraton Hotels & Resorts ti unirai a un portfolio di brand con Marriott International. **Scegli** un ambiente dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro, **iniziare** il tuo percorso verso i tuoi obiettivi **entrare a far parte** di un fantastico team globale e **diventare** la versione migliore di te.

📌 Sous Chef - Sheraton Milan San Siro (Milano)
🏢 Marriott International
📍 Milano