In qualità di **Floor Manager** al **Nobu Hotel Roma**, sarai il punto di riferimento per la gestione quotidiana della sala e dei reparti collegati. Avrai la responsabilità di garantire un servizio impeccabile, di coordinare un team multiculturale e di supervisionare il flusso operativo in linea con gli standard Nobu. Sarai **responsabile del team**, della comunicazione operativa e strategica, e del **briefing giornaliero**, assicurando che ogni servizio parta con chiarezza, motivazione e obiettivi definiti. **Cosa Offriamo**
Far parte del team Nobu significa lavorare in un ambiente internazionale, agile e in continua crescita. Offriamo:
**Retribuzione competitiva**
- **Programma incentivi** legato alle performance individuali e di squadra
- Opportunità di **crescita e mobilità internazionale** - Europa, USA, Medio Oriente e oltre
- Accesso al **Food & Beverage Training Program** ufficiale Nobu
- Utilizzo della **piattaforma ufficiale Nobu** per corsi, aggiornamenti e certificazioni
- **Buoni pasto** e **divisa fornita**: - Percorsi strutturati di crescita professionale all’interno del gruppo **Responsabilità Principali**
- Supervisione operativa e strategica del servizio di sala
- **Guida del team di sala** durante ogni turno, con responsabilità di performance, motivazione e coordinamento
- Conduzione del **briefing giornaliero**: aggiornamenti, focus operativi, obiettivi, eventi speciali e standard da seguire
- Pianificazione e gestione dei **turni di lavoro (staff schedule)**: - Coordinamento con reception, prenotazioni (SevenRooms), eventi, bar e cucina
- **Gestione attiva dei meeting operativi** settimanali e contributo alla reportistica interna
- Formazione on-the-job e coaching continuo del personale




- Gestione delle criticità con approccio proattivo e orientato al cliente
- Monitoraggio costante del rispetto degli **standard HACCP**, gestione allergeni e protocolli di **sicurezza e primo soccorso** **Competenze Tecniche Richieste**
- Ottima padronanza del **pacchetto Office** (Excel, Word, Outlook)
- Esperienza nell’utilizzo di **SevenRooms**, **Micros POS**, **Oracle Hospitality**: - Capacità di redigere report, analizzare KPI e ottimizzare i flussi operativi
- Conoscenza approfondita delle normative **HACCP**, sicurezza e **primo soccorso** **Chi Sei**
- Hai **esperienza manageriale consolidata** nel settore ristorazione/hospitality di lusso, sia in **Italia che all’estero**: - Sei un **leader carismatico e operativo**, in grado di gestire, motivare e sviluppare un team internazionale
- Hai una forte predisposizione alla **comunicazione chiara e strutturata**, ideale per guidare briefing e meeting
- Parli e comprendi **l’inglese a livello professionale**: - Hai spiccate capacità organizzative, attenzione al cliente e gestione del tempo
- Conosci e applichi gli standard Nobu in termini di servizio, presentazione e cultura del brand
- Vuoi contribuire a un progetto d’eccellenza e crescere in un gruppo globale La tipologia contrattuale verrà definita in fase di assunzione a seguito di specifica valutazione. L'importo indicativo massimo della Remunerazione indicato sul sito si intente quale RAL. Contratto di lavoro: Tempo pieno. Tempo indeterminato, a seguito di periodo di valutazione (massimo 12 mesi). Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: Fino a €45.000,00 all'anno Benefit: - Buoni pasto
- Supporto allo sviluppo professionale

📌 Breakfast Manager (Ird) (Roma)
🏢 Grand hotel via Veneto
📍 Roma