Il gruppo **LDC Hotels Italy** vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia.
LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità.
A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria Pamphilj si trova l'**A.Roma Lifestyle Hotel**, urban resort di lusso a 4 stelle e l’innovativo centro congressi polifunzionale. Ricerchiamo attualmente la seguente figura competente:
**Head Pastry Chef - Responsabile pasticceria** La risorsa inserita si occuperà della gestione e coordinamento del laboratorio di pasticceria partecipando alla produzione e coordinando lo scambio di informazioni con tutti i reparti dell'hotel (es. Ufficio MICE/Eventi, Front Office, Bar, Centro Congressi). Inoltre, il ruolo prevede le seguenti mansioni: - Rappresenta il punto di riferimento per il reparto pasticceria
- Insieme all'Executive Chef partecipa alla gestione della brigata di pasticceria e del laboratorio
- Supervisione e formazione dei componenti della brigata
- Scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- Si occupa della gestione delle preparazioni base: lievitati, torte,



crostate e dolci al piatto per i vari outlet dell'hotel (SPA, Ristorante a la carte, Ristorante Sapori dal Mondo, banchettistica del Centro Congressi)
- Organizzazione del programma di lavoro per assicurare una consegna quotidiana dei prodotti di pasticceria secondo gli standard aziendali e nel rispetto delle tempistiche previste
- Organizzazione dell'allestimento del buffet **REQUISITI**:
La persona che desideriamo incontrare ha maturato un’esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria (hotel/resorts 4*-5*).
Ha esperienza consolidata nella pasticceria classica, moderna, viennoiserie, dolci tradizionali e internazionali. Completano il profilo: - Spiccate doti di leadership
- Aver gestito brigate di almeno 4-5 risorse
- Ottima gestione dello stress
- Ottime capacità relazionali e di coordinamento
- Disponibilità e flessibilità al lavoro su turni, domenicali e festivi
- Attitudine al problem solving
- Buona conoscenza della lingua inglese Si precisa che non verrà fornito alloggio. Tipologia contrattuale e inquadramento saranno definiti in sede di colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €937,48 - €2.197,13 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Head Pastry Chef - Responsabile Pasticceria (Roma)
🏢 LDC Hotels Italy
📍 Roma