**La Merla Osteria Boutique**, raffinata realtà ristorativa situata all'interno del prestigioso **Relais Le Macine di Stigliano**, inaugura una stagione di profondo rinnovamento. Quest’anno segna l’inizio di un nuovo ed ambizioso percorso gastronomico: la nostra cucina, estremamente ricercata e votata all'eccellenza, necessita di un completamento naturale in sala attraverso un servizio sartoriale, empatico e di altissimo livello. Per potenziare il nostro team di sala, ricerchiamo una figura di **Chef de Rang / Secondo Maître con diploma di sommelier** che possieda una spiccata cultura del vino e del servizio d’eccellenza. Cosa cerchiamo:
La risorsa ideale è un professionista dell’accoglienza con una solida esperienza pregressa in contesti di ristorazione _fine dining_ o _hôtellerie_ di lusso. Cerchiamo una persona capace di raccontare un piatto e un territorio, con l'eleganza di chi sa gestire il rango e la competenza técnica di un sommelier. **Requisiti fondamentali**: - **Esperienza pregressa consolidata** nel ruolo di Chef de Rang o Maître in ristoranti di pari livello.
- **Diploma di Sommelier** (AIS, FISAR, FIS o certificazioni internazionali equivalenti).
- Capacità di gestione del cliente internazionale e ottima conoscenza della lingua inglese.
- Flessibilità, cura del dettaglio e forte orientamento alla qualità.
- Essere **automunito/a** (condizione necessaria per raggiungere la struttura). Le tue responsabilità: - Gestione completa del servizio nel proprio rango, garantendo gli standard della nostra "Boutique".




- Consulenza e vendita dei vini, gestione della cantina e del servizio di sommellerie.
- Coordinamento con la cucina per garantire il perfetto timing delle portate.
- Accoglienza e cura dell’ospite secondo la filosofia del Relais. Cosa offriamo: - **Assunzione immediata** per la stagione in corso.
- **Inquadramento economico di rilievo**: Stipendio a partire da **€ 1.900 netti**, con ampia disponibilità di rivalutazione in base all'effettiva esperienza e competenza dimostrata.
- **Possibilità di alloggio** nelle immediate vicinanze.
- L'opportunità di far parte di un progetto di alto profilo in una delle zone più suggestive della Toscana, con reali prospettive di crescita competente. **Luogo di lavoro**: Relais Le Macine di Stigliano - Sovicille (Siena).
- Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03._ Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 10 mesi Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Snack gratis
- Supporto allo sviluppo professionale Esperienza: - Secondo Maitre/chef de rang: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - attestato di sommelier (Obbligatorio)
- Diploma sommelier (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

📌 Maitre/sommelier con Alloggio Sovicille, Siena (Italia)
🏢 Relais Le Macine di Stigliano
📍 Italia