Collaborare con il Chef de Partie nell’organizzazione e nella gestione della partita assegnata;

● Supportare il Chef de Partie durante il servizio, garantendo puntualità, precisione e continuità nella preparazione delle comande

● Sostituire operativamente il Chef de Partie, quando richiesto, attenendosi alle indicazioni dello Chef di cucina o del Sous Chef;

● Collaborare con le altre partite per assicurare il corretto coordinamento del servizio;

● Supportare, affiancare e supervisionare i Commis di cucina nelle attività assegnate;

● Mantenere pulita, ordinata e correttamente sanificata la propria postazione di lavoro

● Rispettare le procedure HACCP, le norme in materia di sicurezza sul lavoro e le procedure aziendali;





Competenze richieste

· Precedente esperienza in cucina, preferibilmente come Commis esperto o Demi Chef de Partie;

· Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione, lavorazione e cottura degli alimenti;

· Conoscenza delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie;

· È accurato/a e attento/a nel lavoro

· Ha ottime conoscenze di elementi di culinaria,

· Ha conoscenze di base di informatica e di lingua inglese

Retribuzione: €1.200,00 - €1.400,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Demi Chef de Partie (Pisa)
🏢 Smy Hotels
📍 Pisa