All’interno di un ristorante insignito di una stella Michelin e di una stella Verde Michelin, il/la Commis di Sala entra a far parte di una piccola squadra altamente qualificata, dove ogni membro contribuisce in modo fondamentale alla creazione di un’esperienza gastronomica unica.
La posizione richiede autonomia, grande capacità organizzativa, attenzione ai dettagli, forte senso dell’ospitalità e capacità di anticipare le esigenze degli ospiti e della squadra.
Responsabilità principali
- Accoglienza e gestione dell’esperienza dell’ospite, garantendo un servizio attento, personalizzato e in linea con gli standard della struttura
- Organizzazione e gestione operativa della sala e delle attività di servizio
- Preparazione e cura della mise en place e degli ambienti di sala
- Servizio e gestione dei tavoli, assicurando precisione, tempismo e attenzione ai dettagli
- Presentazione e racconto agli ospiti della cucina, dei piatti, delle tecniche di preparazione e delle materie prime utilizzate
- Collaborazione con la cucina e il team di sala per garantire un servizio fluido e un’esperienza gastronomica coerente
Profilo ricercato
- Interesse e curiosità per la cucina, le tecniche di preparazione e le materie prime
- Ampio senso dell’accoglienza e dell’ospitalità.
- Eccellenti capacità organizzative e di gestione delle priorità.
- Ottime capacità comunicative e relazionali
- Padronanza degli strumenti digitali e dei sistemi di prenotazione.
- Capacità di lavorare in autonomia e allo stesso tempo in stretta collaborazione con una squadra.
- Discrezione, professionalità e sensibilità nella gestione delle informazioni sugli ospiti.
- Flessibilità e capacità di adattamento in un ambiente dinamico e altamente esigente.
Essere automuniti rappresenta un requisito fortemente preferenziale, considerata la posizione della struttura. È prevista, in fase di inserimento, la possibilità di usufruire di un alloggio temporaneo, da concordare in base alle esigenze.
Retribuzione: €1.300,00 - €1.600,00 al mese
Benefit:
- Assicurazione sanitaria
Sede di lavoro: Di persona
📌 Figura di sala/front of house (Capodacqua)
🏢 Ristorante UNE
📍 Capodacqua
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