"AIUTO PIZZAIOLO"

Aò Osteria Romana, rinomata realtà della ristorazione riccionese riconosciuta per qualità ed eccellenza, ricerca un aiuto Pizzaiolo per ampliamento del proprio organico.

LA POSIZIONE

La risorsa selezionata opererà in coordinamento con il pizzaiolo e sarà responsabile della gestione della postazione pizza, occupandosi di:

- Stesura, farcitura e cottura delle pizze
- Mise en place della postazione e organizzazione del servizio
- Controllo qualità delle materie prime e dei prodotti finiti
- Gestione del magazzino ingredienti della propria postazione
- Pulizia delle attrezzature (forni, impastatrici, abbattitori)
- Rispetto rigoroso delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie

REQUISITI ESSENZIALI

Esperienza e competenze tecniche:

- Esperienza pregressa comprovata nel ruolo di aiuto pizzaiolo
- Eccellente tecnica di stesura e manipolazione dell'impasto
- Conoscenza delle tecniche di cottura per diverse tipologie di forno (a legna, gas, elettrico)
- Esperienza nella gestione e controllo della temperatura del forno

Conoscenze normative:

- Conoscenza approfondita delle normative HACCP e sicurezza alimentare
- Familiarità con le procedure di conservazione degli alimenti
- Nozioni di sicurezza sul lavoro
- Elementi di gestione delle scorte e controllo dei costi

Disponibilità:

- Full-time

SOFT SKILLS E CAPACITÀ PERSONALI

- Precisione e costanza nella qualità delle preparazioni
- Eccellente gestione dello stress durante i picchi di servizio
- Capacità di lavorare con ritmi sostenuti mantenendo alta la qualità




- Spirito di collaborazione e attitudine al lavoro in team con cucina e sala
- Resistenza fisica e capacità di lavorare in piedi per periodi prolungati
- Flessibilità e adattabilità alle esigenze operative
- Attenzione all'igiene personale e dell'ambiente di lavoro
- Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità
- Predisposizione all'aggiornamento sulle nuove tendenze della pizza contemporanea

COMPETENZE OPERATIVE

- Capacità di organizzazione e ottimizzazione dei tempi di lavoro
- Gestione corretta dello stoccaggio e della rotazione delle materie prime
- Abilità nella lavorazione di ingredienti diversi: verdure, salumi, formaggi, carni, pesce

COSA OFFRIAMO

- Contratto e inquadramento secondo CCNL Turismo/Pubblici Esercizi
- Percorso di onboarding con affiancamento iniziale
- Formazione sugli standard qualitativi e sulle procedure aziendali
- Atmosfera di lavoro giovane, dinamico e professionale
- Strumenti e attrezzature di qualità
- Opportunità di crescita in un contesto di eccellenza della ristorazione

SEDE DI LAVORO

Riccione (RN)

Per candidarsi: Inviare curriculum vitae aggiornato con dettaglio delle esperienze professionali e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). Aò Osteria Romana promuove le pari opportunità e valuta le candidature senza discriminazioni di genere, età, etnia, religione, orientamento sessuale o disabilità.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 aiuto pizzaiolo (Riccione)
🏢 VICTOR LAB - RICCIONE
📍 Riccione