Cerchiamo uno CHEF DI CUCINA per Nuova Apertura del format Nonna Peppìna a Ravenna. Nonna Peppìna apre a Ravenna e cerchiamo uno chef di cucina con almeno 10 anni di esperienza, capace di unire tradizione italiana, tecniche contemporanee e visione organizzativa. La figura avrà responsabilità diretta su: - Gestione operativa della cucina.
Coordinamento di un team di circa 4 persone con affiancamento al direttore.
Organizzazione del lavoro (prep, linee, turni, flussi).
Rapporti con i fornitori, trattative e controllo qualità materie prime.
Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Contributo alla costruzione del format e alla sua riconoscibilità nel tempo. Requisiti indispensabili: - Minimo 10 anni di esperienza reale in cucina italiana classica.
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea.
Capacità di leadership, organizzazione e gestione del personale.
Attitudine imprenditoriale (responsabilità, visione, autonomia).
Automunito (indispensabile)
Residenza in zona - NON FORNIAMO ALLOGGIO
Contratto di lavoro continuativo, NON STAGIONALE.




Preferibile disponibilità a mantenere standard professionali adeguati (no fumo durante il servizio). Cosa offriamo: - Retribuzione proporzionata alla mansione.
Bonus su obiettivi concordati.
Agevolazioni aziendali.
Stabilità lavorativa e prospettiva di crescita nel tempo.
Contesto professionale ma sereno, in un progetto nuovo e ambizioso.
Possibilità di guidare la definizione della carta.
Coinvolgimento nei processi decisionali del format.
Autonomia nella scelta dei fornitori (nel rispetto del budget).
Percorso di crescita verso ruolo di Executive Chef del gruppo. Il CV deve essere aggiornato e completo, così da permetterci una valutazione corretta. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese Benefit: - Bevande gratis
Computer aziendale
Convenzioni aziendali
Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Supporto allo sviluppo professionale
Viaggi premio

📌 Chef Di Cucina Ravenna
🏢 NONNA PEPPÌNA
📍 Ravenna