CHEF DE PARTIELuigia è un gruppo di ristoranti italiani in crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 a Dubai. IL RUOLOCome Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato. LE TUE RESPONSABILITÀApplicare quotidianamente le normative HACCP. Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia. Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione. Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata. Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati. Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti. Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione. Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria. CHI CERCHIAMOEsperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa. Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.



Precisione, rapidità e ottima organizzazione. Spirito di squadra e affidabilità. Buona gestione dello stress. Conoscenza e rispetto delle norme HACCP. COSA OFFRIAMOContratto a tempo indeterminato. 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana. 5 settimane di ferie retribuite all’anno. Ambiente di lavoro vivace, internazionale e meritocratico. Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità. Formazione continua e sviluppo professionale. Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio). Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare. CULTURA E VALORIValorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.

📌 Capo partita svizzera - zurigo (Roma)
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📍 Roma