Economo – Responsabile Acquisti e MagazzinoDa Lucio ricerca una figura che si occupi della gestione degli acquisti delle materie prime e dei materiali di consumo del ristorante, con esclusione di vini e distillati. Principali attivitàgestione ordini e rapporti con i fornitori; controllo della merce in entrata e verifica di qualità e quantità; organizzazione e monitoraggio dei magazzini; corretta conservazione, rotazione e stoccaggio delle materie prime; verifica di DDT, documentazione HACCP e tracciabilità; gestione di carichi, scarichi e giacenze tramite Marketman; inventari periodici; controllo prezzi e analisi dell’andamento degli acquisti; segnalazione di anomalie, sprechi e variazioni di costo. Rapporti con gli altri repartiLa figura collaborerà quotidianamente con Cucina, Pasticceria, Sala, Amministrazione e Direzione, garantendo continuità negli approvvigionamenti e supportando le esigenze operative dei diversi reparti.



Responsabilità e autonomiaIl ruolo prevede autonomia crescente nella gestione delle attività quotidiane, nel rispetto delle procedure e dei budget aziendali, con responsabilità diretta su ordini, giacenze, magazzini e documentazione di competenza. Cosa offriamoUn ambiente giovane, vivace e stimolante, all’interno di un progetto in crescita, con possibilità di sviluppare autonomia, responsabilità e competenze nel tempo. Offriamo confronto diretto con la Direzione, possibilità di incidere concretamente sull’organizzazione dei processi e strumenti di welfare aziendale orientati al benessere e alla valorizzazione delle persone. Cerchiamo una persona precisa, organizzata, affidabile e proattiva, interessata a crescere insieme al progetto Da Lucio.

📌 Economo - responsabile acquisti e magazzino (Rimini)
🏢 Altro
📍 Rimini