SommarioLa Russotti Gestioni Hotels Spa, per il Milan Marriott Hotel, è alla ricerca di un Assistente Economo da inserire all'interno del reparto Economato.

Controlli attentamente tutta la documentazione richiesta per la candidatura prima di fare clic sul pulsante apposito in fondo a questa descrizione.
In qualità di Assistente Economo, svolgerai una vasta gamma di compiti per garantire l'efficienza nel reparto Food and Beverage, aiutando il Purchasing team a monitorare e migliorare profittabilità ed efficienza.
Darai supporto a tutti i reparti in un ruolo operativo, attraverso il coordinamento degli acquisti e della ricezione, per gli ordini in particolare alimentari/beverage giornalieri e settimanali per il reparto F&B.;
Ciò includerà lo sviluppo di procedure di monitoraggio e mantenimento dell'efficienza di dipartimento.
Mansioni quotidiane




- Assistere gli Executive/Sous Chef nella compilazione degli ordini giornalieri ed inserire gli stessi nel software gestionale per l’invio ai fornitori selezionati per garantire che i vari articoli vengano acquistati sulla base della qualità richiesta e al miglior prezzo disponibile.
- Provvedere a redigere gli ordini di fornitura sulla base delle approvazioni ottenute tramite il sistema gestionale BU 365.
- Seguire e controllare che tutte le consegne del giorno siano avvenute nel modo corretto e che la merce sia arrivata integra e smistata nel modo consono ai vari reparti di competenza.
- Coordinamento con il team magazzino sulle attività di carico e scarico giornaliere.
- Assicurarsi che la merce sia conforme agli ordini di acquisti, interrogando l’Executive Chef, Sous Chef o altri responsabili in base al punto vendita interessato.
- Coordinare la distribuzione delle merci e dei prodotti di consumo ai reparti secondo necessità.
- Follow-up con il fornitore pertinente qualora si verifichino eventuali discrepanze tra consegna e ordine di acquisto.
- Mantenere rapporti costanti con fornitori agendo in termini proattivi nei casi

📌 Assistente Economo (Milano)
🏢 Russottigestionihotels
📍 Milano