12 ago
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Iper La Grande I
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Turbigo
12 ago
Iper La Grande I
Turbigo
Azienda
È pronto/a a candidarsi? Si assicuri di aver compreso tutte le responsabilità e i compiti associati a questo ruolo prima di procedere.
Iper La grande i, azienda italiana operante nel settore della GDO, presente sul territorio nazionale con più di 20 ipermercati, è alla ricerca di un/a Mastro Cioccolatiere / Cioccolataio/a per il suo punto vendita di Milano Portello (MI).
Mansioni
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- Lavorazione del cioccolato in tutte le sue forme: temperaggio, modellaggio, colatura e creazione di prodotti artigianali.
- Realizzazione di praline, cioccolatini ripieni, tartufi e altre specialità di cioccolateria.
- Produzione di statuette, soggetti decorativi, uova di Pasqua, tavolette e creazioni personalizzate.
- Utilizzo competente delle attrezzature da laboratorio: temperatrici, conche, stampi in policarbonato, utensili per la modellazione e macchinari specifici per il cioccolato.
- Decorazione creativa di praline, cioccolatini e lavorazioni artistiche con colori liposolubili, burro di cacao, glasse e aerografi.
- Confezionamento dei prodotti di cioccolateria e preparazione delle esposizioni per il banco vendita.
- Cura dell’esposizione del reparto, valorizzando i prodotti tramite una presentazione ordinata, accattivante e coerente con la nostra immagine.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti e nella spiegazione delle diverse tipologie di cioccolato e ripieni.
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia del laboratorio nel rispetto degli standard aziendali.
- Gestione del rifornimento del laboratorio con materie prime e semilavorati.
- Rispetto rigoroso delle norme igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP).
Requisiti
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- Conoscenza approfondita del mondo del cioccolato, delle sue lavorazioni, delle tecniche di temperaggio e delle diverse tipologie di cacao.
- Capacità di lavorare in autonomia e in team, con attenzione ai dettagli.
- Manualità eccellente e forte precisione nelle lavorazioni.
- Creatività nella realizzazione di praline, decorazioni e p
📌 Mastro Cioccolatiere (Turbigo)
🏢 Iper La Grande I
📍 Turbigo