illycaffè, azienda italiana fondata a Trieste nel 1933, da sempre impegnata a offrire il miglior caffè al mondo e a promuovere la cultura del caffè, nell’ambito del rafforzamento del team Global Sales è alla ricerca di una figura di Food Development Specialist (sostituzione maternità): si occuperà dello sviluppo dei menu stagionali, della realizzazione e codifica delle ricette e del supporto alle attività di testing e lancio dei nuovi prodotti, collaborando con fornitori e partner per l’evoluzione dell’offerta food illy.
Principali responsabilità
Contribuire allo sviluppo dei menu stagionali realizzando concretamente le ricette in cucina, in linea con le marginalità target e la strategia food;

Collaborare con fornitori e industria nella gestione delle prove di laboratorio e dei test prodotto;
Sviluppare e aggiornarei tools di preparazione;

Garantire l’inserimento e l’aggiornamento delle ricette nei sistemi gestionali in italiano e inglese;
Assicurare la preparazione della cucina e dei materiali necessari per prove menu, testing prodotti,



incontri con fornitori e onboarding dei partner;

Supportare le attività di training e di presentazione dei prodotti in occasione del lancio dei nuovi menu.
Requisiti
Diploma o laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze Gastronomiche, Management della Ristorazione o percorsi affini;

Esperienza nel settore della ristorazione;

Buona conoscenza delle materie prime e dei processi di preparazione;

Autonomia nella gestione della cucina;

Resistente orientamento al cliente;

Ottime capacità relazionali;

Buona conoscenza del pacchetto Office;

Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata.
Sede di lavoro: Milano.
L’azienda applica il CCNL Alimentare Industria. La retribuzione annua lorda è compresa nel range tra 29.000 - 33.000 € ed è definita secondo criteri oggettivi e neutrali, legati alle caratteristiche del ruolo e al profilo del candidato/a, nel rispetto dei principi di equità, trasparenza e pari opportunità.
Il presente annu

📌 Food Development Specialist (Italia)
🏢 illycaffè
📍 Italia