Job description
Bar Manager
La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con un cocktail bar rivolto a una clientela nazionale e internazionale.
Il locale si distingue per una proposta beverage ricercata, una carta cocktail curata e un servizio caratterizzato da elevati standard qualitativi, attenzione al cliente e cura dei dettagli.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Bar Manager .
La persona entrerà a far parte di un ambiente vivace e internazionale, collaborando con professionisti specializzati nella mixology e nel servizio beverage. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con l’area Food & Beverage, coordinando il personale del bar e assicurando la qualità del servizio e la corretta gestione economica del reparto.
La risorsa si occuperà di:
- coordinare e supervisionare il personale del bar, organizzando turni, briefing, formazione e assegnazione delle attività;
- curare la carta cocktail e l’offerta beverage,



collaborando alla definizione di nuove proposte coerenti con il posizionamento del locale;
- monitorare il beverage cost, i consumi, i ricavi, la marginalità e i principali indicatori di performance;
- gestire i rapporti con i fornitori, gli ordini, le scorte e gli inventari, assicurando la corretta conservazione dei prodotti;
- garantire il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie.

Requisiti
- esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso cocktail bar, hotel di lusso, resort o locali di alto livello;
- conoscenza approfondita della mixology, dei distillati, dei vini e delle principali tecniche di servizio;
- conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
- capacità di gestione del personale, dei fornitori, del budget e del beverage cost;
- disponibilità a lavorare su turni, in orario serale, nei fine settimana e durante

📌 BAR MANAGER (Isola di Capri)
🏢 Ho.Re.Ca.
📍 Isola di Capri