Jobgate Srl , società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983) ricerca per azienda cliente del settore della notevole distribuzione organizzata, n. 1 Addetto/a al reparto macelleria per un punto vendita presente a Montaquila (IS).

Si ricercano risorse specializzate nella mansione ed in grado di gestire la disossatura delle carni e la preparazione dei tagli di carne bovina, suina e di pollame destinati all'esposizione al banco take-away . Si richiede un'esperienza pregressa di almeno 3-4 anni nella mansione, preferibilmente acquisita in contesti di supermercati o grandi distribuzioni, la conoscenza approfondita delle carni bianche e rosse e dei relativi tagli , la competenza nell'uso di coltelli e altri strumenti di lavoro , nonché la conoscenza e l'applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Le risorse si occuperanno delle seguenti mansioni:
- Lavorazione delle carni bianche e rosse, distinguendo tra tagli primari e secondari;
- Disossatura delle carni bovine,



suine e di pollame;
- Confezionamento dei prodotti per il banco take-away;
- Allestimento del banco take-away nel rispetto delle direttive aziendali e delle norme igienico-sanitarie;
- Gestione degli ordini e del rifornimento del banco;
- Registrazione della tracciabilità dei prodotti in base alle norme che regolano la filiera alimentare;
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature, con attenzione alla sanificazione dell'ambiente di lavoro.

Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nella mansione di almeno 3-4 anni, preferibilmente maturata in contesti di GDO/supermercati;
- Conoscenza approfondita delle carni bovine, suine e di pollame, nonché dei relativi tagli;
- Dimestichezza nell'utilizzo di coltelli e strumenti di lavoro;
- Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e della sicurezza alimentare;
- Corso per alimentaristi (HACCP).

Completano il profilo:
- Senso di responsabilità;
- D

📌 MACELLAIO/A GDO (Montaquila)
🏢 JobGate
📍 Montaquila