Riassunto dell'opportunità da parte della Joinrs AI : Costa Crociere S.p.A. ricerca un Casaro (Cheese Maker) con diploma di scuola superiore, preferibilmente in ospitalità, e almeno 2 anni di esperienza in hotel o 1 anno come Culinary Master. Il candidato gestirà la preparazione quotidiana di prodotti caseari freschi a bordo, garantendo qualità e sicurezza. Lavorerà in un ambiente multiculturale con attenzione a igiene e sicurezza alimentare. I benefit includono vitto e alloggio gratuiti, trasporti coperti, assistenza medica, programmi di benessere, internet gratuito e opportunità di crescita professionale.
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Casaro (Cheese Maker)
Shipside
Career
Ready to take the next step in your career and craft fresh dairy excellence onboard?
What You Will Do
- Coordinerà e organizzerà la preparazione quotidiana di tutti i prodotti lattiero-caseari freschi nell'area assegnata, in linea con il menù giornaliero, supportando il team di cucina per mantenere elevati standard qualitativi.
- Preparare e miscelare ingredienti, comprese le porzioni,
il taglio e la conservazione degli alimenti, per garantire la pronta disponibilità dei prodotti per la preparazione delle ricette.
- Preparare quotidianamente tutti i prodotti lattiero-caseari freschi e, se necessario, supportare la preparazione degli alimenti, assicurando che tutto sia composto, esposto e servito secondo ricette e temperature standard.
- Verificare che i carichi dall'area di approvvigionamento corrispondano al modulo di requisizione, segnalando tempestivamente per garantire la corretta richiesta.
- Mantenere l'area assegnata ordinata, pulita e sanificata, riponendo correttamente gli utensili secondo gli standard HACCP.
- Garantire l'uso sicuro di attrezzature e macchinari, segnalando eventuali necessità di manutenzione, condizioni non sicure o infortuni per una soluzione rapida ed efficace.
- Partecipare a riunioni giornaliere e contribuire attivamente a un contesto di lavoro si
📌 Casaro (Cheese Maker) (Genova)
🏢 Costa Crociere
📍 Genova
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