Selezioniamo n°1 addetto/a alla lavorazione della coscia di carne fresca in un prosciuttificio di San Daniele : la risorsa si occupa della preparazione delle cosce suine destinate alla produzione di prosciutti stagionati

Le principali attività comprendono:

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Ricezione e controllo delle cosce fresche, verificando peso, temperatura, qualità e conformità del prodotto.

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Rifilatura della carne, eliminando il grasso eccessivo, parti non conformi, residui o imperfezioni secondo gli standard aziendali.

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Sagomatura della coscia, per ottenere la forma corretta richiesta dal processo produttivo.

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Preparazione per la salagione, effettuando eventuali incisioni, pressature o altre lavorazioni preliminari.

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Movimentazione delle cosce tramite carrelli, ganci o altri strumenti di movimentazione, nel rispetto delle norme di sicurezza.

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Controllo della qualità durante le varie fasi della lavorazione, segnalando eventuali anomalie.

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Pulizia e sanificazione delle postazioni di lavoro, delle attrezzature e degli utensili utilizzati.

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Rispetto delle norme igienico-sanitarie,



delle procedure HACCP e delle disposizioni sulla sicurezza sul lavoro.

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Collaborazione con il team di produzione per garantire il corretto avanzamento del processo e il raggiungimento degli obiettivi produttivi.

Competenze richieste

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Manualità e precisione nell'utilizzo di coltelli e utensili da taglio

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Capacità di lavorare in ambienti a temperatura controllata.

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Resistenza fisica e capacità di svolgere attività ripetitive.

Cosa offriamo:

Questa figura qualificato verrà inserita con contratto iniziale in somministrazione per 10 giorni , prorogabile ( scopo assunzione a tempo indeterminato) . Viene proposto un inserimento al 6 à livello CCNL Alim.Ind. che prevede 14 mensilità, con paga base lorda euro 1730,38 sommato allo I.A.R. (Incremento Aggiuntivo della Retribuzione)€ 65,70 lordi

Orario di lavoro a giornata : lunedi 07:30- 17,con pausa. Dal martedi al giovedi: 08-17 con pausa e venerdi 08- 1530 con pausa

Annuncio valido fino a: 31-Aug-2026

📌 Addetto/a lavorazione prosciutti... (Udine)
🏢 Manpower
📍 Udine