pbCrai Tirreno /b ricerca di brillanti risorse che si uniscano a noi nella figura di bAssistente di Rete Specialista per il reparto Salumeria Gastronomia e Pasticceria. /b /ppbr/ppL’Assistente Rete ha la responsabilità di supportare la rete dei punti vendita garantendo l’applicazione coerente delle politiche commerciali e operative del format nel reparto Salumeria, Gastronomia e Pasticceria. /ppbr/ppbLe responsabilità del ruolo: /b /pulliVerificare la coerenza tra la gestione dei reparti e le strategie commerciali dell’insegna; /liliFormare e affiancare i collaboratori su: assortimento, tecniche espositive, corretta gestione del banco, pulizia, igiene e HACCP; /liliGuidare la progettazione e la manutenzione del layout merceologico dei banchi assistiti e self-service; /liliPresidiare la corretta attuazione delle procedure operative: gestione scarti, variazioni prezzi, bilance, ordini e ricevimento merce; /liliGarantire il trasferimento tempestivo di informazioni tra rete, funzione vendite e buyer di categoria; /liliIntrodurre e presidiare le procedure di gestione degli binventari periodici /b di reparto, supportando nella pianificazione, esecuzione e analisi dei risultati. /li /ulpbr/ppbAttività: /b /pulliAssistere nella definizione e nel monitoraggio degli obiettivi economici del reparto (fatturato, margine, incidenza); /liliFormare il personale sulle procedure di redazione inventari, cadenzamento,



quadratura e analisi degli scostamenti; /liliSupportare la risoluzione di problematiche gestionali e operative legate ai reparti freschi (salumi, formaggi, gastronomia calda e fredda, dolci da banco); /liliCollaborare all’adeguamento dell’assortimento sulla base delle performance di vendita, stagionalità e preferenze locali; /liliAnalizzare i dati di vendita e margine per identificare aree di miglioramento e occasione di intervento. /li /ulpbr/ppbIl profilo ideale che ricerchiamo: /b /ppbr/pulliEsperienza pregressa nella GDO o DO, preferibilmente con un background operativo nei reparti bSalumeria, Gastronomia; /b /liliBuona conoscenza dei prodotti e delle tecniche di taglio, porzionatura e presentazione del banco; /liliConoscenza delle dinamiche di gestione delle scorte e degli inventari; /liliCapacità di lavorare per obiettivi e di relazionarsi con imprenditori e collaboratori di punto vendita; /liliOttime competenze di analisi commerciale e lettura KPI; /liliDisponibilità alla mobilità territoriale. /li /ulpbr/ppL'inserimento sarà regolato dal CCNL Commercio con retribuzione minima lorda mensile pari a € 2.236,65 /ppbr/ppSe sei appassionato del prodotto fresco e vuoi contribuire concretamente al miglioramento della qualità e della gestione nei reparti dei nostri punti vendita, questa è la sfida giusta per te. /p

📌 Specialista Gastronomia GDO (Roma)
🏢 ABBI GROUP
📍 Roma