Per hotel 5* cerchiamo la seguente figura: Chef de rang. AMBITO DI APPLICAZIONE L'ambito generale del lavoro include la somministrazione di cibo e bevande agli ospiti nel punto vendita assegnato, offrendo un servizio cortese, professionale, efficiente e flessibile, in linea con gli standard dell'hotel e in linea con i valori del DNA di Kempinski, al fine di incoraggiare le vendite e massimizzare la soddisfazione degli ospiti. OBIETTIVI GENERALI Il lavoro di cameriere/cameriera di ristorante viene svolto in modo soddisfacente quando: - All'interno dell'hotel vengono rispettate rigorosamente tutte le norme e i regolamenti, tra cui la politica dell'hotel in materia di sicurezza e antincendio, nonché le norme igieniche, tra cui l'HACCP.
- Il team di assistenza è ben gestito, avendo delegato i compiti appropriati ai membri del team.
- Nel punto vendita viene mantenuta un'elevata qualità del prodotto e del servizio.
- Il punto vendita è sviluppato in modo imprenditoriale, cercando costantemente opportunità per generare più affari. PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
- Presentarsi in servizio puntuali indossando sempre l'uniforme corretta, pulita e ben stirata, comprese le scarpe appropriate (lucidate) e il cartellino con il nome, in conformità con il dress code dell'hotel e gli standard di cura del corpo del Kempinski, mantenendo sempre un elevato standard di aspetto personale e di igiene.
- In ogni momento viene fornito un servizio cortese, professionale ed snello.
- Tutti i compiti e le mansioni vengono svolti in base alle mansioni richieste dal punto vendita.
- Essere a conoscenza di tutti i servizi e prodotti offerti dall'hotel.
- Avere una conoscenza approfondita e una comprensione di tutti gli alimenti e delle bevande offerti dal reparto assegnato.




- Avere le conoscenze e la comprensione per spiegare ed effettuare l'upselling di tutti gli articoli offerti dal reparto assegnato, nonché proporre alternative.
- Monitorare le forniture e le attrezzature operative e ridurre efficacemente il deterioramento e gli sprechi.
- Assicurarsi che il posto di lavoro e l'area circostante siano sempre puliti e in ordine.
- Eseguire correttamente le procedure di apertura e chiusura stabilite per il punto vendita assegnato
- Gestire le richieste degli ospiti in modo cortese ed efficiente e segnalare i reclami e i feedback degli ospiti ai supervisori.
- Segnalare immediatamente i reclami degli ospiti ai supervisori e assicurarsi che venga effettuato un follow-up con l'ospite.
- Essere in grado di utilizzare il sistema POS esistente in base al livello di responsabilità assegnato nel reparto.
- Comprendere e rispettare rigorosamente le norme e i regolamenti stabiliti nel manuale delle norme dell'hotel e la politica dell'hotel in materia di incendi, igiene, salute e sicurezza.
- Mantenere un buon rapporto e una buona relazione lavorativa con il personale del reparto assegnato e all'interno dell'hotel.
- Partecipare e contribuire a tutte le riunioni del personale, ai corsi di formazione dipartimentali e ai corsi di formazione programmati organizzati dall'hotel.
- Svolgere compiti ragionevoli e mansioni secondarie assegnate dal Capo Dipartimento.
- Rispondere a qualsiasi cambiamento nel reparto imposto dalla direzione dell'hotel.
- Assistere nell'esecuzione degli inventari programmati dei prodotti e delle attrezzature operative.
- Svolgere qualsiasi altro ragionevole compito e responsabilità assegnata.
- Mantenere sempre un atteggiamento positivo e motivato ed esercitare l'autocontrollo. Contratto di lavoro: Tempo pieno

📌 Chef de Rang (Venezia)
🏢 MERCURIO SRLS
📍 Venezia