Descrizione
"Green Park" a La Salle (AO), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di cucina. Il locale propone una vasta gamma di piatti che esaltano i sapori autentici del territorio. La figura ideale ha almeno **3 anni di esperienza** nel ruolo. Le attività da svolgere saranno principalmente: - Gestione brigata di cucina -Ruolo operativo -Gestione comande -Ordini e forniture Offerti vitto e **alloggio**(stanza privata in alloggio condiviso con un altri membri dello staff a 10 minuti dal locale. Necessario essere **autonomi negli spostamenti**). Contratto
Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato**.** Impegno full time per 6 giorni a settimana con i seguenti turni:
periodo alta stagione (luglio, agosto, dicembre, gennaio): - pranzo:
9:
30-14:
30 (1 h di pausa inclusa)
- cena:
17:
30-22:
30 (1 h di pausa inclusa)
- lunedì giorno di riposo periodo bassa stagione: - da martedì a giovedì:
**turno unico** serale 16:
30-22:
30 (1h di pausa inclusa)
- da venerdì a domenica:
turno spezzato (9:
30-14:




30 con 1h di pausa inclusa e 17:
30-22:
30 con 1h di pausa inclusa)
- lunedì giorno di riposo Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza e alle competenze della persona, il range sarà 2000-2500€ netti + TFR a parte e possibilità di crescita qualificato. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
- Cottura alla griglia
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Responsabile di Cucina Per Ristorante in Montagna (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia