**Additional Information**
**Job Number**25098710
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**The St. Regis Florence, Piazza Ognissanti 1, Florence, Italy, Italy, 50123
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Non-Management Preparazione e gestione di tutte le portare inerenti alla pasticceria in primisi preparazioni di dolci al piatto.
Regolare la temperatura di forni, grill, griglie e arrostitori. Estrarre il cibo dal congelatore per scongelarlo in frigorifero. Garantire la porzione, la disposizione e la guarnizione corrette. Mantenere registri alimentari. Monitorare la qualità e la quantità del cibo preparato. Comunicare l'assistenza necessaria durante i periodi di punta. Informare lo chef di alimenti in eccesso da utilizzare nelle specialità del giorno. Informare il personale del servizio Food & Beverage di specialità del menu e articoli del menu esauriti. Garantire la qualità degli alimenti. Preparare e cucinare il cibo secondo ricette, standard di qualità, standard di presentazione e checklist di preparazione del cibo. Preparare cibi freddi. Assistere l’Executive Chef nell'assunzione, formazione, programmazione, valutazione, consulenza, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti; fungere da modello di ruolo. Seguire tutte le politiche e le procedure aziendali e di sicurezza; segnalare al responsabile esigenze di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure; completare la formazione e le certificazioni sulla sicurezza. Assicurarsi che l'uniforme e l'aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Anticipare e soddisfare le esigenze di servizio degli ospiti. Parlare con gli altri utilizzando un linguaggio chiaro e competente.



Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive con gli altri; supportare il team per raggiungere obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle. Svolgere altre mansioni lavorative ragionevoli come richiesto dai supervisori.
- In Marriott International ci impegniamo a essere un datore di lavoro con pari opportunità, ad accogliere tutti e a favorire l'accesso alle opportunità. Promuoviamo attivamente un ambiente in cui le esperienze pregresse di ogni nostro dipendente vengono valorizzate e celebrate. La nostra più grande forza risiede nel ricco mix di cultura, talento e competenze dei nostri dipendenti. Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, tra cui la disabilità, lo status di veterano o altre basi protette dalla legge._ Unendo il glamour senza tempo allo spirito d'avanguardia, St. Regis Hotels & Resorts si impegna a offrire esperienze raffinate in oltre 50 hotel e resort di lusso in posizioni privilegiate in tutto il mondo. A partire dagli inizi, con il primo hotel St. Regis a New York per mano di John Jacob Astor IV all'alba del ventesimo secolo, il brand ha mantenuto la propria dedizione a offrire un servizio personalizzato di altissimo livello e senza compromessi, pronto ad anticipare le esigenze di tutti gli ospiti e fornito in modo impeccabile da un team di responsabili dell'accoglienza che fondono raffinatezza classica e sensibilità moderna, in aggiunta al nostro caratteristico servizio maggiordomo. Ti invitiamo a esplorare le opportunità di lavoro presso St. Regis. Entrando a far parte di St. Regis ti unirai a un portfolio di brand con Marriott International. **Scegli** un ambiente dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro, **iniziare** il tuo percorso verso i tuoi obiettivi, **entrare a far parte** di un fantastico team globale e **diventare** la versione migliore di te.

📌 Pastry Chef de Partie - The St. Regis Florence (Firenze)
🏢 Marriott International
📍 Firenze