L’agenzia per il Lavoro _YesWeWork_ cerca un **Cuoco Capo Partita** (_Chef de Partie_) per ampliare il team di cucina di un rinomato e moderno **Ristorante Lounge Bar** di **Falerna Marina**, in provincia di **Catanzaro**, noto per il suo servizio impeccabile, per la qualità delle sue proposte culinarie e per la sua suggestiva ubicazione a ridosso delle splendide coste calabresi. La proprietà della prestigiosa struttura, metterà a disposizione della risorsa assunta per questo ruolo anche **vitto e alloggio gratuiti** per tutta la durata della collaborazione professionale. **Posizione**:
Lo/la Chef de Partie selezionato per questa posizione si dovrà occupare della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di **antipasti, primi piatti e secondi piatti** seguendo le indicazioni del capo cuoco responsabile della brigata. È richiesta una solida esperienza in cucina, in particolare nella preparazione di **piatti a base di pesce**, unita a **capacità organizzative e gestionali** elevate. **Mansioni principali**: - Coordinare e supervisionare le attività dei commis di cucina relativamente alla preparazione di antipasti, primi piatti e secondi piatti
- Monitorare e gestire le tempistiche di evasione delle comande organizzando le operazioni in modo da evitare ritardi nel servizio interagendo sia con il team di cucina che con il personale di sala
- Gestire approvvigionamento, controllo qualità e conservazione delle scorte alimentari




- Controllare il corretto impiattamento e l’aspetto estetico dei piatti in uscita confrontandosi con lo chef
- Sostituire gli altri chef de partie in caso di assenza e gestire le loro partite
- Formare il proprio staff per ottimizzarne le competenze e la produttività
- Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP **Benefit**: - Vitto e alloggio gratuiti **Requisiti**: - Pregressa esperienza nella professione maturata per almeno 1 anno
- Ottima conoscenza della cucina a base di pesce e frutti di mare
- Specializzazione nella realizzazione di antipasti, primi e secondi piatti e conoscenza delle relative tecniche di preparazione e cottura
- Conoscenza delle normative HACCP
- Attitudine alla buona leadership e al team-working
- Conoscenza e rispetto delle gerarchie della Brigata di Cucina
- Creatività e senso estetico nell’impiattamento
- Professionalità, precisione e attenzione ai dettagli
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni **Altre informazioni**:
**Riepilogo**: - Cercasi Chef de Partie (Cuoco Capo Partita)
- Luogo di Lavoro: Ristorante Lounge Bar
- Sede: Falerna Marina (CZ)
- Orari di lavoro: tempo pieno, dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. YWW

📌 Chef de Partie in Ristorante Sul Mare con Vitto e Alloggio (Catanzaro)
🏢 YESWEWORK
📍 Catanzaro