Per il punto vendita **POLLO&FRIENDS;** presso il **Centro Commerciale di Assago**, siamo alla ricerca di un/a **Vice Store Manager** con esperienza nel settore della ristorazione/gastronomia, che svolga **sia un ruolo gestionale sia operativo in cucina**. La risorsa selezionata collaborerà in stretta sinergia con lo **Store Manager** per il raggiungimento degli obiettivi aziendali, supportandolo nella gestione del punto vendita e garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi. Responsabilità principali **Area gestionale e organizzativa**
- Organizza, insieme allo Store Manager, le attività operative e le risorse del punto vendita
- È co-responsabile del mantenimento di un clima di lavoro positivo, valorizzando le competenze del team
- Gestisce e coordina il personale in assenza dello Store Manager
- Richiede e supervisiona interventi di manutenzione ordinaria su attrezzature e locali
- Coordina e organizza la formazione dei nuovi assunti
- Garantisce un’eccellente presentazione del punto vendita per tutta la durata dell’orario di apertura (visual del prodotto,



ordine e pulizia) **Area operativa - Cucina e produzione**
- Opera attivamente come **cuoco**, occupandosi della **preparazione della linea**: - Gestisce il **giro arrosto dei polli**, dalla preparazione alla cottura, assicurando continuità del servizio e qualità del prodotto
- Supervisiona e applica correttamente i processi di lavorazione e conservazione degli alimenti
- Garantisce il rispetto delle procedure aziendali e delle normative **HACCP**: - Controlla la qualità del prodotto finito e la corretta esposizione in vetrina Requisiti
- Esperienza pregressa nel settore ristorazione/gastronomia
- Capacità operative in cucina, preferibilmente con utilizzo di girarrosti
- Attitudine alla gestione del personale e al lavoro di squadra
- Flessibilità, affidabilità e orientamento alla qualità e al cliente Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Sede di lavoro: Di persona

📌 Vice Store Manager Food (Assago)
🏢 PREXIS RETAIL
📍 Assago