**Responsabile di Sala - Lumia Restaurant** - Casa Nostra Boutique Hotel | Palermo, Sicilia DESCRIZIONE DELL’OFFERTA Lumia Restaurant non è solo un ristorante. È il cuore gastronomico di Casa Nostra Boutique Hotel, un luogo dove l’ospitalità è autentica, curata e personale.
Qui la sala non è un reparto operativo. È il volto, il ritmo e l’equilibrio dell’esperienza. Cerchiamo un Responsabile di Sala che voglia guidare, far crescere e costruire una squadra.
Non un facile coordinatore di turni, ma una figura capace di dare struttura, energia e visione. Non una stagione. Un percorso. IL PROGETTO Lumia è un ristorante in evoluzione, con un’identità chiara e una forte ambizione. In cucina abbiamo un team giovane, guidato da uno Chef che ha lavorato per 15 anni in Francia e che oggi vuole affermarsi a Palermo come nuovo talento.
In sala siamo un team internazionale, con grande voglia di crescere insieme e creare una squadra unita, professionale e orgogliosa del proprio lavoro. Nei prossimi mesi apriremo nuove realtà ristorative legate all’albergo.
La persona che entrerà oggi avrà la possibilità concreta di crescere all’interno dell’azienda e diventare un punto di riferimento anche nei futuri progetti. RESPONSABILITÀ PRINCIPALI
- Coordinare e guidare il team di sala
- Organizzare turni, flussi di servizio e standard operativi
- Garantire un’esperienza ospite attenta,



elegante e personalizzata
- Collaborare costantemente con la cucina per assicurare armonia nel servizio
- Proporre nuove idee per migliorare le operazioni quotidiane
- Contribuire alla crescita professionale del team giovane CHI CERCHIAMO
- Esperienza solida nella ristorazione di qualità
- Conoscenza fluente della lingua inglese (altre lingue costituiscono un plus)
- Conoscenza o reale passione per il vino, sia convenzionale che non convenzionale
- Attitudine naturale alla leadership, calma e autorevole
- Capacità di motivare e far crescere un team giovane
- Mentalità costruttiva e orientata al miglioramento continuo
- Desiderio concreto di stabilità e di costruire un progetto nel tempo Cerchiamo leadership naturale, energia, senso di responsabilità e il desiderio reale di mettersi in gioco. Cerchiamo una persona, prima ancora che un curriculum. COSA OFFRIAMO
- Ruolo chiave in un progetto autentico e in crescita
- Ambiente giovane, internazionale e dinamico
- Possibilità concreta di crescita interna con l’apertura di nuove realtà ristorative
- Spazio reale di espressione, responsabilità e iniziativa
- Retribuzione commisurata al valore umano e professionale Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.700,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Responsabile di Sala (Palermo)
🏢 Alfater
📍 Palermo