Descrizione
Cerchi una posizione di leadership in un'azienda solida e in crescita? Lato B, realtà affermata da oltre 10 anni nel territorio di Ascoli Piceno, sta cercando uno **Chef Executive** per guidare la brigata e dare forma a un progetto gastronomico ambizioso. Qui avrai l'opportunità di lavorare in un ambiente ricercato, moderno e accogliente, con un'offerta completa che spazia da bar e pasticceria ad aperitiveria e ristorante. Potrai esprimere la tua creatività culinaria valorizzando i sapori del territorio e le tendenze più innovative del panorama nazionale ed estero. **Cosa Farai**: - Coordinerai la **brigata di cucina**, supervisionando il lavoro del team e garantendo standard di eccellenza
- Creerai **menù stagionali raffinati** che esaltano i prodotti locali e seguono le novità del mercato
- Gestirai il **food cost**, ottimizzando ordini, forniture e sprechi
- Programmerai i **turni del personale** e ti occuperai della **aggiornamento continuo** dello staff
- Svilupperai piatti sia di **carne che di pesce**, con attenzione alla qualità e alla presentazione **Chi Cerchiamo**: - Hai almeno **1 esperienza** come chef in contesti di ristorazione di qualità
- Hai comprovata esperienza nel **coordinamento di brigate** e nella gestione operativa della cucina




- Sai comporre menù creativi e bilanciati, con particolare attenzione ai costi
- Conosci bene sia la cucina di carne che di pesce e hai una buona **conoscenza dei vini**: - Sei una persona organizzata, motivata e pronta a metterti in gioco in un progetto stimolante Contratto
Ti offriamo un contratto a **tempo indeterminato** con impegno **full time** su 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni a settimana con **turni misti** (pranzo e cena). La retribuzione prevista è da **2.000 a 3.000 € netti al mese** su 12 mensilità, con **premio sul fatturato** che premiano i risultati raggiunti. Inoltre avrai**:pasti inclusi** per tutto lo staff, **abbigliamento da lavoro** fornito dall'azienda e **formazione continua** per aggiornarti costantemente sulle novità del settore. L'inizio è previsto il prima possibile. È necessario essere autonomi negli spostamenti. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Bonus fatturato
- Abbigliamento da lavoro
- Formazione continua Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale

📌 Chef Executive Per Azienda di Ristorazione (Italia)
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